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玛格利特酥饼

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材料（约20个）：  
v/x0O'P7hc*azh 熟蛋黄 1个 fsE} ~,a`%NU'h&c
底筋面粉 50克
fG']{? 玉米淀粉 50克 f ok7O$T&]?Ij
砂糖 30克p8|4b v_:l`#Z7\
无盐奶油 60克（室温）sq/OeV
杏仁粉 10克
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} }8f,X-[,r [u]做法：[/u]
T'QY9K,yXB`H-G 1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用J]FxRW.Hb&Xf

-F7O/Eo#M 2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色/m)I%h,f"u'm(n6G Z2ds

9v-zLG VnTNM 3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止c pmL*y1Ak
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4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时9b~[s7f

P+tw AsNvd'K 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆"^+^"J0A T

0q\p9_7s9m6j"at 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕
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7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]
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