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饮食的误区

[size=3][color=#000000][font=Times New Roman]      在生活中，大家都会有很多可能叫自以为是，或者人云亦云的想法，但是有很多都是不科学、不正确的。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#000000][font=Times New Roman]●[/font][font=宋体]误区一：肉骨头汤补钙[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]公斤肉骨头煮汤[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]小时，汤中的含钙量仅[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=宋体]毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为[/font][font=Times New Roman]800[/font][font=宋体]毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
●[/font][font=宋体]误区二：肾结石的病人不能补钙[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
●[/font][font=宋体]误区三：没有鳞的鱼胆固醇高[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼、鲨鱼，与有鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
●[/font][font=宋体]误区四：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。应在维持正常体重的条件下，维持正常能量的摄入，碳水化合物仍应保持占能量的[/font][font=Times New Roman]60%~65%[/font][font=宋体]。糖尿病患者每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收缓慢，血糖不会升高过快，水平亦较稳定；如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
●[/font][font=宋体]误区五：晚上只吃菜不吃饭可减肥[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]克可产生[/font][font=Times New Roman]9[/font][font=宋体]千卡的能量，蛋白质和碳水化合物[/font][font=Times New Roman]1[/font][font=宋体]克可产生[/font][font=Times New Roman]4[/font][font=宋体]千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。[/font][/color][/size]
[font=Times New Roman][size=3][color=#000000]●[/color][/size][/font][font=宋体][size=3][color=#000000]误区六：老年人饮牛奶引发白内障[/color][/size][/font][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体，使晶体混浊发生白内障，因此老年人不宜饮牛奶。其实，牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。白内障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]、维生素[/font][font=Times New Roman]E[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]β—[/font][font=宋体]胡萝卜素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
●[/font][font=宋体]误区七：冬令进补要补蛋白质[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］所谓补是针对缺而言，缺什么补什么，不缺就不补。目前，我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没必要再补充蛋白质；且蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，更容易产生缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要时才要补充。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]在我国膳食结构中缺少的营养素是：维生素[/font][font=Times New Roman]A[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]B2[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]B1[/font][font=宋体]、钙、锌，因此，补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性。[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
●[/font][font=宋体]误区八：补充维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]易肾结石[/font][/color][/size][size=3][color=#000000][font=Times New Roman]
[/font][font=宋体]［解析］维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]是酶的辅因子，与胶原的合成、创伤的愈合、血管的脆性有关；维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]还有抗氧化，促进铁的吸收和提高免疫功能的作用。成人每日的推荐摄入量为[/font][font=Times New Roman]100[/font][font=宋体]毫克，可耐受的最高摄入量为[/font][font=Times New Roman]1000[/font][font=宋体]毫克。维生素[/font][font=Times New Roman]C[/font][font=宋体]的补充，只要每天摄入量在[/font][font=Times New Roman]1000[/font][font=宋体]毫克以内，是不会发生肾结石的。[/font][/color][/size]
[size=3][color=#000000][font=宋体]    希望对大家有帮助！随便支持下！呵呵！[/font][/color][/size]

谢谢楼主发帖赐教，生活小常识，活到老学到老啊。

感觉钙片啊，维生素片啊，什么什么补品啊都不如健康饮食重要，吸收好了要钙片干啥？

还是吃饭最重要，花那个冤枉钱没用，生活常识一定的 学习，感谢

原来我们日常都对一些食物有误差..肉骨头褒汤一向来都知道是补钙的.这也是老人家传下来的.原来都不是这么一回事啊.

人的身体是首位，有了好的身体什么可能就都会有了，要不然相反没有好身体什么都有那又有什么用，又不能享受

又多学了点知识，人只有身体好了，才能做更多的事，不是有句话吗，身体是革命的本钱！~