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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉);pY })VW1Gx)up
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熟普茶汤代替酱油
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少油煸炒sA N%U%}V7Ic

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注入茶汤
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2MFUd[h.{)x 大火煮沸Ir-|0zx,D(?
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ZgO? MWO.\ K8? 小火慢炖)U JZ+Ga4kbE
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汤汁多少根据时间控制
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"h}a-POmd?HYjV 待出锅_)d%pVKS;IuD/_#J
/lzK:P_
口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香."\Yh-wjg
:m?+^K9HO9{f(}x*@3x
需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。
Fhvte\0}A$`
A;hk B1R CDQj 减肥,刮油不错,喝普洱茶。
-N.j-|O!e9q9K:L
9m3`e'[B 炖肉,没尝试过----------
#Z+Q+z6THqY +k;D V c:E Y3N
还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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