查看完整版本: 夏日必吃凉菜之一，很清爽可口的——韩国泡菜[7P]

自己做的泡菜吃起来才放心，看起来很诱人，方法也比较简单，真是不错。

棒子的菜太花哨，唯有这个泡菜还是可以的。

没人家韩国人做的正宗，还不如整咱们四川的泡菜呢

什么韩国泡菜阿！就是中国的咸菜！韩国人没有自己的特色，不会做饭！就知道吃咸菜！

看上去蛮简单的，这样的天气做一份，又辣又凉感觉一定不错！

为什么叫韩国泡菜呢，不能中国泡菜吗，这是中国人做的啊。

本人家是东北的，市场有很多卖咸菜的，但是朝族人的是最好吃的，咸菜好做吗？好做，但想要做出人家那个味道来。。。可能人家有秘方吧！

呵呵，韩国也就泡菜了，虽然和我们国内的比好不了多少，主要是宣传的多了

有时间试试做下看看起来好像不错不知道外国人的口味我们吃的习惯不

楼主介绍了很正宗的做法。韩国的泡菜确实一流。回家自己动手做做看

泡菜我不太喜欢吃了，含盐太高，泡菜是源于中国老百姓，是穷苦人民想出储存的方法。但是是韩国人发展为大产业。泡菜选料很重要，要新鲜，泡制也很有讲究，要不然就走味了。

平时很喜欢韩国的泡菜，只是有些原料我们这很少见，所以只能在网上饱饱眼福了。

LZ的方法MS不是完全正宗，韩国的好像是整棵白菜一层一层的抹上腌料，泡之。而且他们是用小墨鱼代替鱼露吧，可能更有味~不过也许是各地方法不同，看起来很诱人，我就非常喜欢吃辣白菜，尤其配烤肉呵呵。

韩国的泡菜能发扬光大，还是从中国传过去的？想想我们自己的传统没有进行改良和传承是多么可悲的啊！

很喜欢吃韩国泡菜，但是不会做，看了楼主介绍，感觉不算难啊，马上卖白菜试试！

学着了，看看有空去买颗大白菜自己在家做做看好不好吃.,我说你是不是有病，直接删WO ID算了你个傻逼[8PGPg`


ev6]}'l"O:o [[i] 本帖最后由 雪域光芒 于 2010-7-2 17:30 编辑 [/i]]

做法比想象的简单多了。哈哈，明天就试试。

[quote]原帖由 [i]树袋鼠[/i] 于 2010-7-2 11:34 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=55174858&ptid=3140361][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url] UWfTm;T
LZ的方法MS不是完全正宗，韩国的好像是整棵白菜一层一层的抹上腌料，泡之。而且他们是用小墨鱼代替鱼露吧，可能更有味~不过也许是各地方法不同，看起来很诱人，我就非常喜欢吃辣白菜，尤其配烤肉呵呵。 [/quote]-N L X d{5m
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兄弟，看来你对韩国泡菜很有研究，嘿嘿。o1l[/b}6F-[ym

w,dSf G(Q#EZ 我一个亲戚层去过韩国，他也会做韩国泡菜，说的方法大致和你一样。z6@^5g@qH%c
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他说，韩国泡菜主要是一泡为主。但是也不能泡的时间太长，大概一个星期为最佳。Vc)H1o#vC9Fg-FJ
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这样出来的泡菜，更辣更酸更爽口。（我曾经吃过他泡的菜，所以我对韩国泡菜这个味道印象很深）

这东西下饭很不错。作为辅菜也是不错的。:excellence

个人非常爱吃，且制作方法非常容易，不过听说腌制的东西不健康，韩国人的泡菜还是一绝呀。