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做法简单又好吃的坨坨鸡[10P]

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　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：
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T2Q0~#IwD:B 　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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%y$? Le.LmJ5y&Ez 　　做法：
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；
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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。

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IK3p'GJ0G)H 　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；T;P[qw;t
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　　[img]http://i34.tinypic.com/284ebr.jpg[/img]dP8Bi8o%a

?"Bj.@H z7Y;B"Z t 　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。 ~6y1\L$uf8Gh#M`l
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　　[img]http://i37.tinypic.com/1zgtava.jpg[/img]tX7cB/S^l
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；
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|W+{.]k@Y%{ 　　加入郫县豆瓣酱；　　.w1|aA3h
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/w'LC zvfJ$cs 　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。
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Stbx 　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；&RMD4P&CQS

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　　烧至水分收干即可。#X8kC,|*So,K%V

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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

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坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃

}LyG9xu1ua!g"y 另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，
)O7PxN@'SN(eZ%t T 最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
2]t5c4Y8x 這樣味道會更好

中国特色

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店

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感觉这个做法有点像新疆大盘鸡的做法啊
@:Ef#Jw?(Ek 味道应该也像

看着很是金黄，感觉怎么有点放咖喱的感觉，味道肯定错不了

鸡做菜,很大众的菜品,应该是老百姓饭桌上的常客,也百吃不厌,这种做法味道应该不错.