sunway777777 2010-7-12 23:38
我曾用支鱼做过一次，鱼炸的时候火候很重要，千万不能炸太老，否则严重影响口感，用黑鱼也行，就是成本高点，普通的都是用鲢鱼。
13579wxp 2010-7-12 23:56
看着就好吃，色香味俱全，
O M*rY+~y;_
这么吃一顿 要花不少钱呢
zh7773670 2010-7-13 00:03
感谢LZ~有机会看看试着做做~看看能不能象LZ一样成功~
Maximus2 2010-7-13 12:11
大中午的看这个饿的慌2M
I%F*s\1E
俺们乡下这叫爆鱼，嘿嘿
trm 2010-7-13 15:59
果然是致命诱惑，颜色太正了，不过感觉难度有点大啊！
l61903564 2010-7-13 17:18
理论上说，好的鱼要蒸着吃。这个鱼炸了就没有鱼肉的细腻的味道了
huitailangzhiai 2010-7-13 18:13
这种鱼的做法好像还挺简单，明儿买条鱼试着做一下，主要是楼主说吃面条的时候吃贼赞，偶就喜欢吃面条
eyesofet 2010-7-13 23:13
你这是糖醋炸鱼而已吧～你省略了风干的步骤，虽然节省了时间，但是做出来肉质是松散的
langww 2010-7-14 10:28
是个下酒的好菜。要选用什么鱼呢？花鲢鱼？白鲢鱼？还是草鱼？估计只要是野生的。味道都差不了那去。
WSZT2002 2010-7-14 10:30
色泽诱人，很喜欢这道菜，口感很好吃:excellence
vvvpig 2010-7-14 17:32
熏鱼要做得好的话一定要够酥脆才好啊，还要趁热吃才好
hehe510 2010-7-14 17:41
楼上说的是最基本的【炸酥鱼】+【烩制】的过程，但大家在亲手做的过程中要注意，鱼要在没【油炸】之前一定要先【腌制】
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【腌制+炸苏】是最关键的步骤，这一步做好了，出来的【熏鱼】味道才好！:excellence
bingbing98 2010-7-14 21:31
有食欲感，又学了一道面的做法，谢谢分享:excellence :excellence
puppet21 2010-7-14 23:25
这个东西确实不错
Vi R1Gz&J P jP
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实实在在可以学着做一下-^0o4s+H5r1r.a8J)N
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多谢多谢
mudazrael 2010-7-16 13:48
这个菜也是我的最爱，但是我一般是用带鱼来做的，刺少肉多，:excellence
gqlwzhy2001 2010-7-16 13:54
我比较喜欢鱼，只可惜不会做。复制下来，让别人做给我吃。
flyingf1 2010-7-16 17:06
看上去非常不错啊，至少色很好，不知道味道怎么样了~
5337593 2010-7-16 17:13
回复 1楼 的帖子
熏鱼很好吃，也很进味~现在不用腌制半天吧 直接炸了用调料喷
龟头哥哥 2010-7-16 18:42
看着诱人的图片，文字总是看不进去。呵呵，自己动手能力差些，啥时候让老婆来看看。
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