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[精品推介]橘子蛋奶酥

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000dhy[/img]
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W c0]0G[,bC"| 原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
UO/rF5T_ 做法：
c/c? YM-t2|#q3T!R 1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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x l f"M 2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。6L7M1RQF"BRl,x|
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000df5[/img]
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S2g'a(K@&njd 混和好的蛋黄汁
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3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 z_InL$v
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4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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,nj/b!CbV4g.E+e 5).倒入橘子杯中$M*yi(p%m~3ZJ
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6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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#TEnt!d.j!? 备注：HIP'{(caaW
1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
W;a;~XvY"N4EJ9o2D 2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好