wanglei123456 2010-7-20 20:07
凉片和羊肉泡馆这两样可是西安小吃中的代表了吧
abc8848 2010-7-20 22:16
还漏了一样，陕西大荔的踅面，非常不错的一种面条，就是太实诚了，吃两碗赌资就胀痛
springsu 2010-7-20 22:29
啊， 流口水，真想试试呀，可惜太远了，我在广东，最感兴趣的就是那炒凉粉了。
mm74 2010-7-20 22:29
好多种类啊！看着就流口水了，西安的小吃果然名满天下。下次去一定的品尝。
kavenmao 2010-7-20 22:40
岐山面看起来不错，但吃着个人感觉不怎么样啊，不过膜不错
s6239540s 2010-7-20 22:48
陕西的美食 特色的 蕴含着古老的文化 蕴含着美食的结晶 太美了
mayj 2010-7-20 23:04
看楼主的帖子真是折磨人啊，这么些个好菜近在眼前却吃不到，有机会一定要全部尝尝！
angolano 2010-7-20 23:07
都是好吃的东西!看着就流口水!sis真是一个好地方呀,又有性欲,又有食欲!名不需传
马丹得 2010-7-21 00:07
凉皮呢？西安最有名的除了羊肉泡以外就应该是凉皮了吧
mayar03 2010-7-21 00:48
居然没有大名鼎鼎的岐山擀面皮？凤翔豆花泡馍？锅盔牙子？乾县御面？。。。。。。太多了！
作为一个土生土长的陕西人，我感觉楼主图片上有好几种都不正宗，容易给不明真相的群众造成误解，所以我要纠正一下：头一个岐山臊子面，一看就不是正宗的岐山农家臊子面，图中的面是铡面，这种面含有大量添加剂，很薄，很筋，久煮不烂，所以面馆都喜欢用，但是这种面吃着很硬，很不舒服，正宗的岐山臊子面可是要不含添加剂的面粉，手工擀面，切得细细的，这种面不耐煮，所以要现煮现吃，不然容易泡嫩了，但是这种面才好吃，吃着非常舒服，不过在餐馆是吃不到这种面的，因为比较费事费时，餐馆弄不过来，只有到农家乐去吃，才能吃到真正的岐山臊子面。
而且臊子面的汤讲究的是煎、稀、汪，指的是汤要煎，就是要烫，稀指的是要汤多一点，面稀一点，图中的面条就有点多了，面稀汤宽，汤中的味道才容易进入到面中，才更美味。汪指的是菜要多，要用木耳、黄花、胡萝卜、油炸豆腐、新鲜时蔬，这就叫做五色：黑黄红白绿，我看图中的汤就很不正宗，还不如我做的。
那个鱼鱼和搅团也不正宗：正宗的鱼鱼和搅团是用纯玉米面做的，玉米面属于粗粮，做出来的鱼鱼搅团比较硬，吃着就像皮冻，筋道，但是我看到图上是用面粉做的，面粉做的很软，筷子都加不起来，根本就不好吃，我们这儿除非是实在没有玉米面了，才凑合着用面粉做鱼鱼搅团。
xj2408 2010-7-21 00:54
里面的几个小吃不是陕西特有的吧，不过应该有当地特色的，我看前面的都没事，看到小龙虾终于忍不住流口水了.....
应该 2010-7-21 01:17
去西安就是去西安饭庄吃过小吃，哪里的小吃好像很全，不知道味道和其他店相比怎么样。
yau-q 2010-7-21 01:36
西安的小吃还真不少啊！相信这只是一部分比较特色的
上面的小吃除了凉皮和锅贴外其他居然都没有吃过真可惜
krtkrt 2010-7-21 01:38
最想去的两个地方 一个是成都 一个就是西安 真是太向往了！
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