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查看完整版本: 入口即化--扬州文思豆腐【12P】

zxj88081 2010-7-26 21:55

江南小吃比较清淡不油腻 看了令人胃口大曾

ketan123 2010-7-26 22:01

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dbov_2010 2010-7-26 22:16

感谢楼主分享,明天买点材料试验做下。

zhuzhengye002 2010-7-26 22:39

光看图片就流口水了,明天就去买菜自己做,谢谢楼主分享。

63285639 2010-7-26 22:40

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梦触魂 2010-7-26 23:43

文思豆腐,入口即化,不错不错,有机会要尝尝,好吃

bouncer1027 2010-7-26 23:57

天哪 豆腐切丝 好俊的刀工 从来没有见过

fuyufantim 2010-7-27 00:01

半夜看到,肚子又饿了,实在是诱人啊.........

yangjinli858844 2010-7-27 00:54

传说在清乾隆年间,扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤,滋味异常鲜美,前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤,在扬州地区很有名气,这在《扬州画舫录》中曾有记载。

yangjinli858844 2010-7-27 00:55

半夜看到,肚子又饿了,实在是诱人啊.........

zasx 2010-7-27 01:08

靠!又是鸡汤又是蟹肉的能不好吃么!豆腐只有一点:teeth

cocojack3 2010-7-27 03:35

大半夜的.发出这么诱人的图片.看得我肚子都饿了.

51515 2010-7-27 08:19

江南的小吃绝对是美味能想象将豆子磨浆做豆腐

gyyangqing 2010-7-27 08:28

高手!看得我垂涎欲滴呀!有机会一定要去尝尝的!

meng1 2010-7-27 09:21

文思豆腐属于淮阳菜系,制作最难的就是豆腐切丝,粗细均匀绝无断续,对刀工巧力的考验啊。

hzdken 2010-7-27 09:40

这个看上去不错啊,而且看材料,应该是色香味俱佳的食物啊,有机会一定要尝尝

llyy20072008 2010-7-27 09:47

色香味俱全,很好,回去试作,谢谢楼主详细介绍。

逝去的遗憾 2010-7-27 09:51

有点像羹了  那个豆腐切成长条 怎么切得啊

Cll 2010-7-27 09:56

没辣椒哦,看上去忒清淡了,不过这个是汤来的,看上去还不错。

foreverspring 2010-7-27 13:33

这东西做起来还蛮有难度的 主要是刀工和火候  吃起来真是一大美味
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