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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

oliverpoplan 2010-7-28 14:16

最经典的上等川菜是不用辣椒的,比如core最喜欢吃的"开水白菜"

leoganxi 2010-7-28 15:44

四川辣菜真系比韩国的可口，就系辣左滴，但系唔妨碍区对鲜味的保留

elvame 2010-7-28 15:46

川菜的味道的确不错，香辣可口，但是辣的吃多了我闹肚子。

blackbarry2012 2010-7-28 16:24

原来还有这么段的发展演变，长见识了。

zyh52025 2010-7-28 16:50

长见识了，原来四川人吃辣不是自古就有的啊，呵呵明白了

黑土24 2010-7-28 16:53

楼主说的我还是头一次听到啊，如果要是这样子的话，那应该只有科学家来解释吧。但是因为潮湿才吃辣椒，这个我知道。

bmw5210 2010-7-28 16:55

四川的辣文化确实比较悠久。。。从这篇我们就能了解为什么四川这么能吃辣了！

beney123 2010-7-28 17:11

啥都不说了，就一个字，香！只看看颜色就行了！

qiujun2003 2010-7-28 17:36

辣的东西我都爱吃！原来辣也有历史啊！！！！！！！

jestic 2010-7-28 17:37

长见识了~~ 最喜欢吃四川菜了~ 没湘菜辣，刚好

lwy100 2010-7-28 18:21

这个东西很早就知道了，今天详细了解了一下。

lingyueji 2010-7-28 18:24

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yumendetuoba 2010-7-28 18:40

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cn201 2010-7-28 18:43

原来辣椒不是原产于我国啊,又长见识了!!!

感冒早期 2010-7-28 19:00

这个困惑 我也有   很久以前那边没有辣椒的时候怎么办呢？

gcy5504 2010-7-28 19:31

难得一见的扫盲好贴，楼主的渊博实在令我等钦佩

baidooo 2010-7-28 19:32

辣椒既能美容，又能开胃，驱寒，是个不错的调味料。

luckywen 2010-7-28 19:33

这篇文章真的让人很长见识，感谢楼主 红心送上！

杜汶泽丶 2010-7-28 19:43

在四川很多人都喜欢吃很辣的川菜，我也是个四川人，但并不知道川菜为何辣，这次要谢谢楼主了。

cppjava 2010-7-28 19:47

不错，长了见识了，原来川菜最早竟然是没有辣椒的，以为是与生俱来的呢
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