耍蛇人 2010-7-30 12:15
明末的一系列海外交流改变了中国的很多传统生活方式，辣椒即为一例
178443311 2010-7-30 12:25
我现在才知道呢。我以为以前就四川就有辣椒了。真我又长见识了
jjjf1234 2010-7-30 12:57
川菜越辣越好吃啊，四川重庆的他们也是不得以才吃辣椒的，
92927 2010-7-30 13:08
不管以前四川有没有辣椒和花椒.但是我都非常喜欢吃这两样配料.我口味很重的!:teeth
lzt00000 2010-7-30 13:15
蛮喜欢吃辣的 但现在喝酒喝的肠胃不行了 不能吃辣 伤心死了
cuteonion 2010-7-30 13:18
辣椒和玉米都是四百年前从墨西哥传过来的。
35275699 2010-7-30 13:48
每天没吃到都感觉肚子头差点什么一样，辣椒真的不错。
blackwave 2010-7-30 13:53
值得学习一下，我自己身在四川还不知道这些呢。
luikai7582 2010-7-30 14:43
这资料值得一看四川是比较潮湿的地方 辣椒对这个大有帮助
szqwertyu 2010-7-30 17:31
典型的川菜以麻辣口味为主（也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了），也有很多甜点是餐后小吃……总之说着说着就眼谗嘴谗的……口水ing~，
aaa7373 2010-7-30 18:14
辣椒好像是美洲的印第安人培育出来的吧。满清时候传入
malacei 2010-7-30 19:22
技术贴啊，不过去成都的时候印象中导游说他们那由于潮湿很早就吃辣了
76365 2010-7-30 21:34
长学问啊，感谢一下楼主，不过湖北和湖南都吃辣椒的。
yangsiweiasdf 2010-7-30 21:38
辣椒在明清时从美洲传入，有祛湿效果
很适合四川的水土
3379333 2010-7-30 21:47
一个菜系都有四百多年的历史，这样传承下来，真是让人长见识了。
wangba54321 2010-7-30 22:04
看了这篇文章真是长了不少见识，不过话说回来，川菜真是太辣了，像我这种北方人，有时候真的受不了，即便是强忍着吃下去，过几天身体保准上火。
zorroxmz 2010-7-30 22:30
回复 1楼 的帖子
哎，什么时候能去四川:excellence 品尝一下那儿的小吃呢！等我有钱了吃遍中华大地啊！
7252658 2010-7-30 23:03
就和东北人爱喝烈酒一样 长江中上游地区吃辣的习惯还是由环境造成的 驱寒去湿
zouyi1984 2010-7-30 23:16
四川喜欢吃辣不是应为跟他们那边的地理和潮湿的气候有关系吗
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