yhj7875 2010-7-26 11:59
虽然不是四川人，不过超爱吃川菜。今天看了帖子才知道，原来川菜还有这么段历史，长见识了，感谢楼主！已经支持了哦！对了，再说一句，如果有杭州的朋友，我推荐去吃渝香隆或者俞鼎锅的火锅。2家都是加盟店，配料全部都是包装好的，很够味。而且能吃到新鲜毛肚和鸭肠，在杭州呆了有近2年了，反正我是没在其它火锅店吃到过。这2家店在网上查一下就可以知道地址了。事先申明哦，我不是卖广告的，呵呵呵。
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623909860 2010-7-26 12:18
看着真的很好吃的样子，中华美食真的是博大精深啊，以后一定要好好学学
lzkwxy 2010-7-26 12:45
辣椒如果在四川菜里没有的话，那就不叫川菜了。我是特别喜欢吃辣的。
jkjkjkend 2010-7-26 12:56
我不喜欢吃太辣的，胃受不了，喜欢吃清淡一点的
我是一般向 2010-7-26 12:57
膜拜，终于长见识了，以前经常对人说四川吃辣是防湿气，虽然也知道四川经过战乱是“湖广填川”，想不到现在四川饮食也受到了湖广的影响。太长见识了，红心送上
tyxbn 2010-7-26 13:27
听君一席话,胜读十年书啊,原来川菜还有这么多学问啊!
jinri9917 2010-7-26 13:37
原来如此。没想到还有这种说头。长见识了
xinyu8211 2010-7-26 13:37
辣椒 还是四川和重庆做出来的味 最地道 很喜欢吃辣的 但是多吃对身体不好
nicholashu08 2010-7-26 14:33
还是和地方的环境比较有关系，不然四川人也不会这么拼命地吃辣
516516 2010-7-26 14:43
现在感觉川菜是在中国最流行的 也是传播的最广最成功的菜系了啊
pu2390881 2010-7-26 14:52
其实辣椒也是外国传入中国的，还有川西盆地适合辣椒的生长，久而久之辣椒就成为四川的一种特产，要说豆瓣是川菜之魂，；辣椒就是川菜之灵，两者缺一不可
阿飞飞 2010-7-26 15:04
辣椒真是我的最爱，啥菜配上红辣椒炒一下那个味道太好了
wszwzq 2010-7-26 15:50
感谢楼主确实是长学问了！不可否认辣椒是好东西！没它怕也就少了辣扁大江南北的美味川菜了！
luoxuxuan520 2010-7-26 15:54
太辣的我可不敢吃，有点辣香是我的最爱。:teeth
maxiaobin2 2010-7-26 15:55
这个史历啊，总是有人考究滴。西瓜还是从外面传过来的。
339133194 2010-7-26 16:31
麻辣的食物不喜欢！基本吃一口，就得喝一大碗水 辣的不行
seeseeseesee 2010-7-26 17:29
对文中的观点,以前只知道泛泛的概念,现在有了清晰的认识
huanxifuo 2010-7-26 17:54
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