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sclsh 2010-8-4 00:08

个个都好吃呀。
看的我都流口水呀。
谢谢分享

lostmytime 2010-8-4 00:30

厉害,长见识了,川菜的确是通过辣椒变辣的,这跟湖南的湘菜不同.

hjr2010 2010-8-4 01:00

这么有历史啊，以前只知道吃麻婆豆腐，以后吃的时候要品尝辣味了

nerval 2010-8-4 02:10

嗯，楼主说的很有道理。不过古代的川菜我们已经是无法体味了

defiler_523 2010-8-4 02:22

好文章啊
转载到自己的博客上面去
好东西要让更多的人分享

zym453 2010-8-4 03:01

倒没想到居然是潮湿才变辣的，如果没看这是想不到的说，神奇了

jonewalker 2010-8-4 03:34

我记得辣椒是明朝的时候才从国外传入中国的。以前的川菜中辣度是由一种植物提供的，好像是叫做茱萸吧。只是没有辣椒的那么辣而已。

krtkrt 2010-8-4 03:54

技术贴楼主真是学识渊博啊佩服佩服LZ

wwsw2012 2010-8-4 06:26

长知识了。原来还这么复杂，据说四川人吃辣是因为那里湿气重。

ysdy 2010-8-4 06:33

学东西了话说这个辣椒还没花椒的历史悠久真是没想到啊！

games0 2010-8-4 07:32

原来如此啊，这次总算长知识了，以前还是比较喜欢吃川菜的。
感谢楼主

CBS 2010-8-4 08:15

他们那地方非得要吃辣椒的，我也喜欢吃

mtnn 2010-8-4 08:24

感谢楼主提供这么好的关于川菜的知识,大开眼界.

165244479 2010-8-4 08:34

四川的辣椒我是害怕的去西藏玩一路上的川菜吃的我这个郁闷辣死我了

lin123heng 2010-8-4 08:40

长见识了，原来四川辣椒有这样的渊源。很喜欢四川的辣椒

兔two 2010-8-4 10:20

几天前才去的四川
因为我本人还是很能吃辣的
所以没在怕的
不过吃到地道的四川菜才发现不是一般的辣啊

zjg28259215 2010-8-4 10:23

行完以后对川菜的历史发展有了更深一层的认识，原来是这样子的，谢谢楼主了。

daoya 2010-8-4 10:38

只知道现在的川菜的灵魂是豆瓣~~ 几乎家家人的厨房都会放上这个调味剂老一辈的人人人都会做不过看来现在很多年轻人都不会了因为超市有卖

zgtessb 2010-8-4 10:41

这倒是真的没有听说过，长知识了，感谢楼主啦。

hahahanx 2010-8-4 10:59

此文写的非常好，不白读，能了解四川的饮食文化涨些知识。

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