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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

啊7766 2010-8-5 17:56

我不知道是怎么变辣得  但没有川菜的辣那真是遗憾啊

jiuhujiu 2010-8-5 18:01

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531591 2010-8-5 18:01

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ninedsc 2010-8-5 20:21

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fflovemmqq 2010-8-5 20:29

虽然我很喜欢吃川菜,麻辣的滋味很爽,但最怕吃到花椒,上次不小心吃了一个。舌头麻了半天,那滋味语言难以形容啊。

9797979 2010-8-5 20:31

其实四川菜并不是大家所说的辣,而是麻,真正要说辣的还是湖南菜

xiaojin800 2010-8-5 21:38

总之我超级爱吃川菜、湘菜还有贵州菜,就是辣的爽口啊!

lgsgod27 2010-8-5 21:52

长见识了,原来四川的辣椒有这样的一个故事。

xingzh 2010-8-5 21:57

长知识了,四川辣菜驰名天下,我很喜欢川菜喜欢,辣宫保鸡丁麻婆豆腐都很经典

aixinyanlei 2010-8-5 22:06

我很喜欢吃川菜 感谢楼主让我增加了很多知识

hugh_dd1 2010-8-5 22:33

原来是这样啊,就跟玉米拯救中国一样,引进的物种似乎有更强的活力啊

zgxlm0223 2010-8-5 22:42

这个是绝对的技术帖,四川的辣子实在是爽,今天又学习了沿革。

JPJ 2010-8-5 23:48

长见识了,一直以来只知道四川独特的辣,麻辣!

cocgyco 2010-8-5 23:59

楼主好厉害,受教了!辣椒是我的挚爱啊,每餐必备佳品

soujiwu123 2010-8-6 00:04

辣椒我的最爱啊!今天长见识了。感谢LZ啊!

如花小强 2010-8-6 07:22

很多著名川菜是不辣的,比如开水白菜,看起来很清淡~

8789029 2010-8-6 07:30

川菜的由来还有这么多的知识啊 受教了 谢谢楼主分享!

lxjzjm 2010-8-6 07:51

谢谢分享 学习了 原来辣椒和玉米都是来自墨西哥:lol:

20070126 2010-8-6 08:00

吃辣椒促进血液循环,除了可以被祛寒除湿,所以辣椒是好东西!

jiongye_2000 2010-8-6 08:09

吃辣椒,潮湿的气候是一个方面,还有一个方面就是含有大量的维生素对女孩子的皮肤很好,所以出美女啊。四川古代也出美女吗?
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