030418 2010-8-11 11:59
四川人吃辣厉害，但湖南人和贵州人也不落后啊。可惜的是，俺山东人，嘿嘿。这方面不是专长
xufu002 2010-8-11 12:19
辣椒是川菜里面不可缺少的调味品，川菜就是以麻辣文明，出名的。
4477222 2010-8-11 12:29
原来如此...广东以前也不吃辣的,但现在外地人多了,吃辣也开始流行了:soccer
a04551520 2010-8-17 11:37
好象我觉得川菜不是很辣，而是麻非常麻.湖南菜才辣。
开心汤 2010-8-17 11:38
那啥 洋快餐的历史也不久 但是也不影响他遍地开花
恩 川菜比洋快餐好吃
karson182 2010-8-17 12:19
川人是也吃淡 但名扬天下依旧靠的是麻辣 而这份名气 不也正是历史决定的么
商业社会拿得出手的特色 还是有文化决定论的影子的 羊肉还是要吃西北的 海鲜还是要吃东南的
地理 历史 政治 都在影响着文化
lgc530 2010-8-17 12:29
辣椒确实有好坏之分，有的辣椒虽然辣，但是仅仅是辣--干辣，一点也不香，没有回味无穷的感觉。
yumendetuoba 2010-8-17 12:37
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小狼狼~ 2010-8-17 13:03
我不喜欢吃太辣的，胃受不了，喜欢吃清淡一点的.四川的口味太过麻辣.
z112130037 2010-8-17 13:48
靠，真是不看不知道，你看吓一跳，辣椒居然也有这么多的光荣历史啊？
zswoaini666 2010-8-17 14:44
呵呵。这么精辟的文章与见解。真让人长见识了，不过本人不太喜欢吃辣椒。都说辣椒吃多了，人的脸上容易长豆豆。
如果真吃那么多辣椒，长了那么多豆豆，还让我怎么去把妹呀。
3995558 2010-8-17 14:59
现在在四川给我辣的啊，完全受不了了，呵呵，太辣了！
seafhmc 2010-8-17 15:17
學習下有關辣椒的知識。要說真是最早烹調辣椒，可能是墨西哥的土著人了。
th2oo8 2010-8-17 15:25
一方水土养一方人。当地环境造就了当地的饮食习惯，不过现在人们都接受了川味的麻辣!
63c9s1kv5 2010-8-17 15:43
第一次看到这些,懂了很多那,喜欢川菜好好吃的哦
chesaking 2010-8-17 15:48
这文章真是长见识，怪不得我去过一个“川菜”馆子里面的几个招牌菜反而是不辣的，当初还很是疑惑了一阵，现在看来莫非是那一百多年断裂期传下来的菜肴？
不过还是带花椒的菜更诱人些啊
felix6556 2010-8-17 17:14
这篇文章写的还真是详细。要不这个还真不知道这么多。很多事情看来都是思维定势。多谢楼主告诉我川菜的渊源。谢谢
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