SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

anxiao210 2010-7-27 12:58

我也喜欢吃辣椒，可是我是个北方人，但是吃了就长痘痘，没口福啊

65615700 2010-7-27 13:00

不咋喜欢麻辣还是湖南菜好吃啊辣的爽

wwslp 2010-7-27 13:07

辣能祛湿，少吃可以健胃，多吃就会伤胃。

xilige911 2010-7-27 13:09

辣椒很好吃，我们都爱吃啊:soccer

eric0793 2010-7-27 13:09

还真是有点匪夷所思啊，还是那句好老话，世事弄人

gavin580 2010-7-27 13:22

以前好像没这么多菜系什么的，因为那时候材料有限，传播的也有限，现在材料多了，宣传也多了，都商业化了。

qiaodan25 2010-7-27 14:18

回复 1楼的帖子

楼主真是细心，讲解得这么仔细，受教:excellence

jbxccc 2010-7-27 14:44

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hncx 2010-7-27 15:15

我就是怕不辣的人，今天知道辣的历史，以后可以说教别人啦。

zhangsir 2010-7-27 15:16

很好的一片文章，能使人学到很多的东西，特别是辣椒是从外面传来的，我第一次知道

行动纲领 2010-7-27 15:16

棒子国的人看见了，要说川菜是他们棒子过传过来的

zlyoe 2010-7-27 15:39

为什么我来成都两年了没觉得川菜有多辣呢？只是花椒特别多而已啊！！

xjslove333 2010-7-27 16:14

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slzsl 2010-7-27 16:20

哦受教了。还真不知道辣椒进入中国才400多年。

lekissing 2010-7-27 16:38

谢谢楼主发帖，这下总算知道辣椒的来历了，辣椒可是好东西啊！

xuhong79 2010-7-27 16:43

要我说川人吃辣一直不见长，而是麻辣为主，可见还是还保有点古风的，至于重庆么，还可以细分出酸辣来。真正对辣椒接受度较高的地区湖南那边也比四川高的多。

toby199 2010-7-27 16:59

增长对川菜的知识，让我知道关于辣椒，花椒的故事

fuyufantim 2010-7-27 17:01

四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，最后演变成了经典的川菜和渝菜。

nalan2006 2010-7-27 17:03