miyin509 2010-7-27 22:02
确实啊,明末张献忠几乎把四川人杀光了,现在的四川人是主要是两广后裔.
maxpro 2010-7-27 22:06
长见识了，身为四川人都还不知道怎么来的呢，只顾着吃了呵呵
sqct2 2010-7-27 22:10
其实中国人在明以前都几乎没有吃辣的，很多所谓的辣味小吃的“传说”都是为了卖的好而故意生出来的假故事，而且以讹传讹变得越来越玄乎。比如武汉的鸭脖子什么的，其实在很多香料传入中国以前哪来那么多调味品来卤这么一道小吃呢。
muma00 2010-7-27 22:10
涨见识了`` 很多东西都不知道啊
DONGDAWEIHHH 2010-7-27 22:43
是真的还是假的，有点传说的意思，在西南地区辣子比不可少
worp11 2010-7-27 22:53
麻辣烫又麻又辣烫出成都人的味道，川菜样式五花八门描绘出成都人的生活写照，喜怒哀乐。
chengping 2010-7-27 22:54
喜欢吃辣，更喜欢四川的辣，这下还长了辣的知识。
miaomiaoly 2010-7-27 23:31
原来我每天看贴无数,一直潜水，基本上不回贴.
后来发现这样很傻,很多比我注册晚的人等级都比我高。
于是我就把这段文字保存在记事本里, 每看一贴就复制粘贴一次.
ulouie 2010-7-27 23:39
吃辣的另一大原因是气候潮湿，吃辣椒以祛湿。浙江杭州千岛湖附近的山区，口味相当辛辣，而其周边都是不怎么吃辣的地区
unimars 2010-7-27 23:40
辣椒原产于中美洲热带地区，15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。
crazyzizi 2010-7-27 23:43
四川的水土比较凉，而且潮湿
吃辣可以排出体内的湿气
在那里怎么吃辣都不会长痘痘，真好！
吴天齐 2010-7-27 23:51
也就是经过几百年的发展四川人才这么能吃辣，不过川菜的确很棒啊
plant5123 2010-7-27 23:53
这可算是一张科普帖，我还真不知道辣椒是外国传过来的呢。
lc1601636 2010-7-27 23:54
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yqchenzn 2010-7-28 00:13
对 辣椒是从南美传过来 的 上次上听电视上说的 太辣的东西 还是怕怕
aili0302 2010-7-28 00:14
我是四川的,也不确切知道为什么喜欢吃辣,也许是因为潮湿,也许是习惯,反正就是爱吃啦~辣是我比较喜欢的一种口味
tianxiaqi2 2010-7-28 01:15
真正体现食文化的文章，里面的知识很丰富。辣椒发展的脉络清晰。
boncourage 2010-7-28 02:08
长见识了，其实我所知道的就是四川很潮湿，所以要吃点辣的。
zmz373027385 2010-7-28 04:52
技术贴！不过就像上面有的朋友说的那样，真正川菜的传统精华菜式很多是不辣的……
白令2011 2010-7-28 05:46
其实辣椒在四川流行开来的最重要的原因就是可以代盐，湖南，贵州、四川这几个省自古都是“斗米换斤盐”的地方，说是因为潮湿才吃辣椒的，那广东潮不潮，淅江，福建潮不潮，为什么这几个省很少吃辣呢，其实因为这几个省都产盐。
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