SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

gs1010 2010-7-25 23:31

四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

flyerz2 2010-7-26 01:03

楼主提供的四川辣椒方面的资料，让我又长见识了。

zjralf 2010-7-26 01:21

辣椒和玉米都是四百年前从墨西哥传过来的。

mcmurderer 2010-7-26 01:46

长见识了，辣的东西祛潮，四川潮湿，人是自然的产物嘛，要适应大自然，湖南也吃辣，也是因为气候潮湿

b12315950 2010-7-26 03:14

辣椒可是个好东西阿,既美容我个人认为也能开胃.

hazelx3 2010-7-26 04:11

这篇文章立论本身就不存在，话说四川人的确爱吃辣，而四川菜也的确以几道香辣菜肴而闻名，但是真正的川菜却是以不辣的菜式为主的。

iailiang 2010-7-26 04:12

原来如此，现代川菜的普及和发展确实没有想象中那么久远的历史，但这并没有影响到川菜在世界各地凡有华人聚居之地的大行其道。作为八大菜系之一，我觉得这是最让我喜欢的菜系了:teeth

hexionge 2010-7-26 04:15

其实我觉得武汉做的川菜已经算不错的啦哈哈哈每次去武汉必吃胖锅轩的火锅跟香辣虾！！！超正！！！！！！！！PS:步行街附近那家那个什么红色的楼对面！没有记错的话是前进X路口了！！！

纳什 2010-7-26 07:34

这篇文章真的让人很长见识，感谢楼主红心送上！

daxiangdidi 2010-7-26 08:05

四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，最后演变成了经典的川菜和渝菜。

a0579119 2010-7-26 08:25

敢情这也是适者生存的道理了。川那边多雨湿热地区，麻辣解湿热

dadao112 2010-7-26 08:43

这个原来还真没想过,又长知识了,多谢分享!

血兽儿 2010-7-26 08:46

他们可能是后天改变的习惯的，由于气候环境的潮湿才吃辣的。他们吃辣的脸上不长豆。

zhengjinma 2010-7-26 08:47

确实又长见识了，以前一直不知道这些东西呢

HI土豆 2010-7-26 09:01

麻辣麻辣，先麻后辣，麻的感觉要比辣好，吃好花椒后感觉所有东西都是鲜的，而辣过之后只剩下辣火火的疼了

wodetongxuelu 2010-7-26 09:23

不错，很好啊:teeth :teeth

dong20091010 2010-7-26 09:29

一直喜欢川菜，辣辣的，很是过瘾，还以为它们一直是这样的呢，看了介绍，才知饮食也是以时俱进的。

shenling8 2010-7-26 09:29

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

softstar911 2010-7-26 11:37

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

swinr 2010-7-26 11:49

其实无论川菜还是渝菜，辣不是主要，重点是在于麻，麻辣麻辣，麻为主辣为辅，两者合一绝配也
形成了今天独特的川渝菜

页: [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？