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[原创]咖啡蛋酒[6P+验证1P]

[size=4][color=Blue][color=Purple]蛋酒，据说是一种圣诞饮料，不过七月喝喝也没什么吧= =
从松露玫瑰姐姐那里拿来的方子，把糖减半后，还是有点过甜，可能和我使用的高甜度咖啡酒有关，人家用的是baileys，咱用的是kahlúa...@ @[/color]

原料：鸡蛋2颗，糖50ml，香草粉2.5ml，牛奶400ml，咖啡酒30ml，肉桂粉

做法：
1.鸡蛋加糖、香草粉打散
[img]http://www.divshare.com/img/12100989-202[/img]

只有完全打散，后面才不会喝到固体状的蛋白物= =
[img]http://www.divshare.com/img/12100990-96c[/img]

2.加入牛奶和咖啡酒，搅拌均匀
[img]http://www.divshare.com/img/12100991-ca1[/img]

3.加肉桂粉，小火边搅拌边加热到喜欢的浓稠度
搅拌很重要，不然就变蛋花汤了。。
[img]http://www.divshare.com/img/12100992-011[/img]

4.结束
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[img]http://www.divshare.com/img/12101167-37d[/img]

5.验证
[img]http://www.divshare.com/img/11707109-afa[/img]

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[color=Red][size=5][b]红心啊红心[/b][/size][/color]

[[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-26 12:48 编辑 [/i]]

蛋酒 我还是第一次听说，有机会我自己也试试。

蛮复杂的,要是再简单点就好了.看起来不错不知道好吃否

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咖啡蛋酒, 名字听起来蛮雅的,
可惜我不会做啊, 呵呵, 到真的想尝尝看了

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看效果和制作方法和浙南闽北的黄酒冲蛋很近似，只是国货用的是当地黄酒，不放香草粉牛奶肉桂，口味比较和淡。

蛋酒，我们这边都是喝黄酒加蛋的，这种蛋酒不知道味道怎么样？
黄酒加蛋的味道也不淡的，有些人喜欢放糖，或放姜丝，营养很好，没事的时候可以喝喝，补补身子。
不过楼主这种DIY的咖啡蛋酒，可以在家里试试看！看着像种饮料！

这种喝酒的方法还真特别，可以试着做一下，就是不要放太多糖，有利健康。

甜食酒类，看样子不错，有时间自己去做一下，尝试下

没看见加酒啊，解暑饮料还差不多，味道不知道怎么样

去年去新加坡度假时看朋友吃过这个,当时因为舌头过敏就没有要,看来是个遗憾啊:faint

啥东西啊 看起来真气怪 姑且不论味道 看到这栋西没啥食欲

蛋酒？ 只尝试过米酒加蛋。呵呵。感谢分享，

蛋酒 會比一般的酒更順口

配個布朗尼蛋糕 !!!!!!!!!

絕配 : D

鸡蛋酒听多也吃过，但是咖啡蛋酒就还没吃过，不知道味道会怎样呢。

这个粘糊糊的看着有点恶心。我是最受不了这种粘糊糊的东西。

呵呵，鸡蛋是我所爱之一不过，最喜欢的还是炒鸡蛋[img]http://67.220.92.0015/bbs/images/smilies/default/stfu.gif[/img]

看着怪怪的，用鸡蛋做很特别啊，不管怎么样，我还是决定试一下

看了很多帖子，发现西餐常用的用料就是有鸡蛋，牛奶，糖，外加咖啡什么的。