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童年美好记忆 可以吃的画——提勺落汁皆艺术的糖画[19P]

[align=center][font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]相信sis的不少朋友小时候

在街头欣赏也曾过糖画艺人的精彩表演

请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]

支持一下  ^_^ [/color][/size][/b][/font][/align]

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[font=黑体][color=Magenta][size=4]起源[/size][/color][/font]
[color=Red][b][size=3]

据考，糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。 　　

到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。《坚瓠补集》中有一首诗，真实记录了糖画盛行的情况：“熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊。”

后来，四川民间艺人又将中国皮影、民间剪纸等姊妹艺术的造型手法融于一体，不用印铸模具，而改为直接操小铜勺，舀糖液绘出皮影图案，逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。[/size][/b][/color]

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[b][font=楷体_GB2312][size=3]甜甜的、可以吃的画，小朋友最爱哈～～

传统糖画技艺现在快失传了，在南市食品街有这样一位老先生，五冬六夏，每天以糖作画，动物、人物栩栩如生，画者开心，吃者中意，先看，后吃，一项传统技艺就用这样普通的方式传承着，精湛、甜美的糖画让孩子们的童年回忆更加丰富、更加快乐、更加甜蜜～～

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花上几元钱，就可以请先生画一幅，画啥由指针决定～～

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画前准备熬糖，砂糖和蜂蜜为原料的琥珀色糖块是需要功底才能制成的，不苦，不涩，色正方为佳品。

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用煤油炉慢火熬化，方可使用。

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边熬边搅拌均匀。

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开画，勺为笔，糖为墨，在先生的手下妙笔生花，大家能猜到画的是啥吗？

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一眨眼的功夫，一幅福娃画成了，功夫啊～～

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再来一幅，看看这个象啥～～

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松鼠？

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再补上几笔，让其更丰满些！

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补画也是需要技巧滴，呵呵～～

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好胖、好可爱的松鼠啊，小朋友开心的不得了～～

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不到十分钟，画了三幅，幅幅逼真～～

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看的好投入啊～～

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画的真好，立体的也能画，太厉害了～～

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奥，原来大家都看这个呢，一只会飞，能吃的蜻蜓，技艺高超啊～～[/size][/font][/b]
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[size=3][color=Blue][b]关于糖画，还有一个更加生动有趣的民间故事。

据糖画老艺人白世云、樊德然、黎永成等回忆，相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时，很喜欢吃黄糖（蔗糖），不过他的吃法却与众不同。一代才子会首先将糖溶化，在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案，待凝固后拿在手上，一面赏玩一面食用，自觉雅趣脱俗。 　　

后来陈子昂到京城长安游学求官，因初到京师人地两生，只做了一个小吏。闲暇无事时，便用从家乡带去的黄糖如法炮制，以度闲暇。一天，陈子昂正在赏玩自己的“作品”。谁知宫中太监带着小太子路过，小太子看见陈子昂手中的小动物，便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时，便要了几个给太子，欢欢喜喜回宫去了。谁知回宫后小太子将糖吃完了，哭着吵着还要，惊动了皇上，太监只好上前如实回禀。皇上听完原委，立即下诏宣陈子昂进宫，并要他当场表演。 　　

陈子昂便将带去的黄糖溶化，在光洁的桌面上倒了一枚铜钱，用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼为笑。皇上心中一高兴，脱口说出“糖饼（儿）”两字，这就是“糖饼（儿）”这一名称的由来。由此陈子昂便得到了升迁，官至右拾遗。 　　

后来，陈子昂解衣归里后，为了纪念皇上的恩遇，同时也因闲居无聊，便收了几个徒弟传授此技。这些徒弟又传徒弟，并将它传向四方。有的干脆以此为业，走邨串乡做起糖饼儿生意来。这糖饼儿生意虽小，但因曾得到过皇帝的赏识，所以生意十分兴隆，学的人越来越多，并代代相传，这一技艺从此就流传下来。[/b][/color][/size]

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[align=center][font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]相信sis的不少朋友小时候

在街头欣赏也曾过糖画艺人的精彩表演

请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]

支持一下  ^_^ [/color][/size][/b][/font][/align]

[[i] 本帖最后由 無妄 于 2010-8-2 23:22 编辑 [/i]]

回复 1楼 的帖子

还记得能转到一个大板龙是我童年里最开心的事情之一:s_5:

都是工艺品了，现在这门手艺都快失传了，大街上基本上已经见不到了

楼主的糖面很有艺术价值，可以拿到世博上面展览一下呢！我只记得小的时候在农村吃过类似的糖面，不过妈妈做的没那么好看，纯粹是为了解馋！呵呵

这个东东，小时候见过，就算买了偶也不敢吃。都说不太卫生！

lz贴的这些比我小时候看到的要精致很多啊
艺术家在民间:excellence

小时候都不舍得吃的，就拿在手里看到化了。

小时候还见到街边有人做这行当的，想吃却没钱。现在就没见过了。

很精致的小吃，都成了艺术了，可惜这些东西在南方很少见

在杭州逛完西湖，在西湖边上请一位师傅做了一只糖麻雀，真的很怀念。

糖人，泥人都很好玩的
可惜长大了再没有见到过

这是艺术!美感和民间风韵的完美结合!充满了儿时记忆的艺术品!

我也吃过.当年也是站那看老板画完一副又一副的.都不舍得走的，真是非文化物质遗产啊！现在还能看见，真是感动哦.好像再尝尝！

看了很感叹啊 现在搞民间艺术还有多少人？
象我们这一代的人 哎！
  我小的时候我们这还有些弄糖画之类的
  现在满大街上已经找不到一家了:cry

这个看不见人做了，还有一种糖画好像是吹出来的

记得小的时候经常看见家门前就有做糖饼的我本人不是很喜欢吃画的糖饼只是好看罢了不是很好吃，个人有个独特的吃法就是把做糖饼糖加热后用竹签绞着绞着吃这样味道还可以。

记得小的实话好像看过，现在发现越来越少了，以后多多支持

这个是小时侯的梦想,但是从来没有得逞过:cry

我小时买过 在轮盘上转彩 龙最大用的糖最多 转到龙真是高兴死了

这就是糖画，真是太好看了，真的舍不得吃啊。