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柠檬姜锔鸡腿

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1[R(FpPRZc [img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-01/09/xinsrc_45201040817026092529085.jpg[/img]
u6Z]*] ~;Ev [/b][size=4]在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎，例如西柠软鸡便是其中一款开胃菜。不过，这菜肴须以高温油炸，有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬锔鸡腿给大家，以烘锔的方法来烹调，可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑的酸乳酪和柠檬汁，有益肠胃健康，吃后令人加倍开胃。:hJ:b2rB3R w|
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jn3l5M@i"~3m 材料：（四人分量）鸡腿，4只酸乳酪，1/4杯柠檬皮，1/2茶匙盐，1/8茶匙粟粉，2茶匙胡椒粉，1/8茶匙姜茸，1茶匙柠檬汁，2汤匙蒜茸，1茶匙
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制法： 8F[X]9fvo
1. 预热火炉至摄氏180度。 -Vl4z!} F'ACj
2. 将鸡腿切件放在锡纸上，洒上盐及胡椒粉，加入柠檬汁然后锔鸡腿三十分钟。 ddk.e\$a |@
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3. 取出后隔去油分，将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和，均匀地涂在鸡腿上，再锔鸡腿十分钟至金黄色即成，最后可 加入柠檬皮。姜茸柠檬锔鸡腿鸡腿味道酸甜，以非油炸方法烹调，绝不腻口。原味酸乳酪由牛奶发酵而成，含乳酸菌、蛋白质和钙质，有益健康。[/size]