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泰式餐厅人气第一的下饭菜——打抛猪[15P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]

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[size=4][color=Blue]食材：

猪绞肉             500克

豇豆               100克

洋葱               少许

九层塔             50克（代替新鲜打抛叶或者打抛酱）

辣椒               少许

蒜瓣               少许

鱼露               2大勺

酱油               1大勺

柠檬汁             少许

白胡椒粉           少许

玉米油             1汤勺[/color][/size]

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[size=4][color=Blue]做法：

1.锅中加入1汤勺玉米油，烧热倒入猪肉馅，大火翻炒变色，加入蒜瓣与红辣椒洋葱末翻炒均匀。[/color][/size]

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[size=4][color=Blue]2.待肉色全部变白并飘出浓郁香味的时候，加入鱼露与少许酱油调色，翻炒均匀后加入少许白糖调味。（因为鱼露已经很咸了，这里就不用再放酱油了。）最后加入豇豆末和少许白胡椒粉，翻炒2分钟即可关火。[/color][/size]

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[size=4][color=Blue]3.出锅前淋少许柠檬汁并拌入九层塔即可。柠檬汁一定要关火后淋，否则太热会破坏柠檬的味道，利用余温即可将九层塔烫熟。[/color][/size]

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[size=4][color=Blue]上菜了~[/color][/size]

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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 12:46 编辑 [/i]]

看起来蛮简单的~很适合家庭里做
分享有佳，支持奉上！

作料很简单，就是九层塔和鱼露没见过，不知道是什么东西！这个东西很适合下酒啊，再加点花生，坐在那里一个人寂寞的喝着小酒，再来点颓废的身影，坐在自家小店的靠窗座位上很吸引小女生，

第一次看到这种做法，和中餐部太一样，不知道好吃不好吃

我吃不惯鱼露，不知道为什么，看上去很简单，改天尝试一下改良版的好了。

我看上那些红红的干辣椒了，我喜欢香香的干辣椒！

人间美食和美女刊称人间两宝，快哉。兄弟长眼了

我印象中泰国菜就是酸和辣，当然我也没吃过，是听同事说的，本来想去北京的后海有个叫《蓝莲花》的泰国餐厅去尝试下，结果一打听，那得消费不是工薪阶层的水平，只好放弃了，残念啊！

果然很有诱惑力啊，金黄的猪肉，点缀以清脆的绿叶，真是让人无比期待啊！

那个就是肉馅吧，泰国人的吃法比较奇怪，我们吃馅的东西他们炒菜吃

怎么感觉那么像油梭子呢，看上去很腻啊:sleep :sleep

还真是没有吃过，不过以后一定要尝一尝！:excellence

学会了，马上就开火做。

说白了，就跟炸油剩下的肉渣子一样。。。。。。

泰国菜的口味太重啦,吃起来不习惯哦..
还是中国菜好吃

其他都看明白了，就是不清楚九层塔是什么东西？

材料简单,做法简单....好像没什么特别嘛

泰国菜以辣闻名  这个属于重口味的哦 呵呵 我估计是受不了

九层塔的味道很奇特的

我之前吃三杯鸡的时候放过 街面上没有新鲜的，要靠自己种

泰国菜看起来和中国菜差不多，实际上泰国菜和中国菜相比差的很多，我想很多人偶尔尝一尝泰国菜还可以，总吃的话，就不行了。