吖忠 2010-8-20 03:01
男人必吃牛肉的八大理由
男人必吃牛肉的八大理由
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
阿诺德-施瓦辛格和弗兰克-哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。 以下便是将牛肉列入日常健美饮食的八大裨益:
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
阿诺德-施瓦辛格和弗兰克-哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。 以下便是将牛肉列入日常健美饮食的八大裨益:
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
meng1 2010-8-20 08:23
众所周知牛肉营养丰富，楼主文章详细介绍了具体营养成分，经典教材啊，学习了！
magicpower 2010-8-20 10:19
楼主的帖子说必须吃，另一个帖子却说要少吃:shcoked
orangevvv 2010-8-20 10:24
谢谢楼主的分享，以后练训练后多吃点牛肉，那肌肉效果应该很快就出来了
LSL_HJ 2010-8-20 11:06
所以我出去玩的时候都是带着牛肉粒的，可以随时补充体力的损耗
wildtiger 2010-8-20 11:09
知道为什么欧美男性得前列腺癌的特别多吗，牛肉吃多了。牛肉营养价值虽高，但不宜多吃。
liyaouliyaou 2010-8-20 12:43
原来只知道牛肉吃了有好处，没想到里面有这么多学问，受教了
tgwzy 2010-8-20 13:16
看来牛肉的营养价值很高，想要成为施瓦辛格那样的肌肉男要多多食用，受益匪浅！
liyp120266 2010-8-20 15:24
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strangename2 2010-8-20 15:48
牛肉是好不过什么东西吃多了都对身体有害
kevin84119 2010-8-20 16:02
什么东西都是不宜少,也不宜多,适量就好了.过犹不及.从中医角度说.牛肉吃多了也会上火吧.吃太多可不好了
pangdaoshi 2010-8-20 16:06
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kkkl1989 2010-8-20 16:29
虽然，牛肉狠好，但是还是不要很过啊。（很激动的重复了两遍？）
Vieri121314 2010-8-20 16:52
每日五次饮食中至少有一到两次牛肉，吃多了不锻炼还是不行的，最终还是恰当就好，不用活着这么累。
fr_more 2010-8-20 22:17
在国外发达国家早就用牛肉代替猪肉了。而我们一般人就做不到。主要就是贵啊。
Flashield 2010-8-20 22:59
牛肉对于男人来说，就是典型的食补，比所有的药品都好用。
LIUDONG060800 2010-8-21 00:01
男人要注意身体啊，我们是 主力啊，吃东西要注意啊
polarbear8 2010-8-21 00:05
光听家里人说牛肉比猪肉好这下终于知道为什么了，很喜欢吃牛肉啊不过不会做老是弄不烂
hxning727 2010-8-21 02:30
记得好多健美运动员比赛之前都要吃大量的牛肉啊...
bixia3873 2010-8-21 02:45
偶最喜欢吃牛肉了，但是据说很容易让人发胖，并且多吃对身体不好，所以不怎么敢吃，看了上述的介绍之后以后可以放心大胆的大吃特吃了，非常感谢
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