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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡)l|l.]p2R#PgU)r

Z/c6Wny 白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）
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做法：
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&y)U1HR#L'z1Yu"I 1、鸡洗干净，除内脏
c,h*b{VL m hq5Y 2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）*b7i*D(wK7O3o X}
3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟6Jq:G}F:M
4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了+Z ~Ds%q
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唉~#WY ZL*FS'xo|V
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂J1L-A#})o`(MXu
究竟要浸多久才熟？
|8j,Vo@8VR)g ~@ 翻看之前的帖又找不出來，*C9F+o1pkk s;f
如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
#~Vo`#l/}4i 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~ ORW W2Fm
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂K(x'@GK!Ot
究竟要浸多久才熟？
;C G6Q*F\7v#] 翻看之前的帖又找不出來，sr9{)?9Mh`
如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？c R7QW4K.{#qJ
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.