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pedal 2010-9-5 22:40

我是南方人喜欢面食，正在学葱油饼制作，楼主制作过程、步骤很详细，但和面很重要，不知道楼主和好后是否要醒一段时间？我第一次和面后没醒面，结果煎出几个铁饼来，老婆笑晕了，后来买了些干酵母加进去后再醒二十分钟，情况好些，我的问题是：不加酵母可以吗？还有，看楼主图片，面和的很湿，这在面板上怎么压啊？

飞驰而来 2010-9-6 00:26

葱花饼真香，一直很喜欢吃，但是自己从来没有做过饼都是买来吃的

smallbessblack 2010-9-6 04:23

一般都在早餐店买的，想不到过程竟然如此简单，看来下次有空我也要做做看了

白令2011 2010-9-6 07:03

看着都在流口水，在我这里只能吃泡面了。

xiaomuzhi120 2010-9-6 10:20

和妈妈做的一样啊，很好吃的啊。。很怀念啊

跳跳虎 2010-9-6 11:06

葱花饼看似简单，常常做的不满意，是不错的早餐。

12xinshsh 2010-9-6 11:10

葱花饼是非常好吃.但面一定的和的很软.要不成品就硬

20090928 2010-9-6 11:25

要是把油换成猪油，那做出的葱香饼才叫香呢！

psdxlq 2010-9-6 16:55

看见你做的就像我们这里的买葱花饼的差不多，自己做太麻烦，还是买着吃吧:teeth

死人王 2010-9-6 21:40

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回车 2010-9-6 21:46

想起我用油锅自己煎的葱花饼，楼主的手好似有点油水，在吃上是大有作为，不过再SIS你也是优等生哈。

隔雨之岸 2010-9-6 22:46

我们这有家专门卖葱花大油饼的，生意非常好，听说是个外地人卖了几年连房子都买了。

netzhengi 2010-9-6 22:48

早饭的最爱配着豆腐花吃爽死啦谢谢分享啦

wangqiuge 2010-9-6 22:48

那个面需要发酵吗？如果不发的话面似乎会很硬啊

户籍用户 2010-9-6 23:12

花样很多，看制作称不是那么麻烦。关键是煎饼的过程。!ImZ$vq:Te3F
很不错，看着很有胃口的一道面食，喜欢葱香的感觉。
支持下

jjyynk 2010-9-7 00:14

学习下了，有空试着做做看味道如何~！谢楼主分享了

sinakunsina 2010-9-7 01:48

哈哈，这个我也会做，不过没有楼主做的这么精细。

biacco 2010-9-7 09:51

楼主做的这个感觉也有点硬有点干。1S ]q6P:g}
我自己没做过，喜欢老妈做的葱花饼。

zxq58 2010-9-7 13:10

我最喜欢吃葱花饼了，今天看到了，有时间自己做，谢谢楼主

lanxue 2010-9-7 15:21

这些照片，对我来说，看着就有食欲啊，真想马上去吃。

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