ccdf 2010-9-2 22:17
[原创]葱花饼，私房菜[10P+验证3P]
[color=purple][size=4][/size][/color][size=5][color=darkslateblue]今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
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制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。 H [3A B7n*VH
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。[/color][/size]
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切好的葱花
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面?WY5Nq)U3|
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第二步，把面压圆nS~/?,z;SL2I)?
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀 _Lt#b!f
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第四步，放葱花(\ x;\%Cz(a&@w W
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。[(c \l#FN,C m
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：
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出锅认证
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成品认证
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手指认证
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多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。
李逵852 2010-9-2 22:25
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
jyrn1970 2010-9-3 01:18
很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享:excellence
69_10 2010-9-3 03:52
[quote]原帖由 [i]李逵852[/i] 于 2010-9-2 22:25 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=59501101&ptid=3330493][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好. [/quote]V,H#l8s l.R+C6a|
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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊
3261069ggt 2010-9-3 05:52
请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？
shlongwenzh 2010-9-3 08:06
很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、
yaojdm 2010-9-3 08:41
和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦
iantsai 2010-9-3 08:49
有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。:loveliness:
qsll22 2010-9-3 10:30
挺喜欢吃的，但好像挺麻烦的，揉面就是个力气活，但，为了美味，也要辛苦点才行不是？
逆风飞飓 2010-9-3 10:37
楼主的手艺真是不错呀， 我就喜欢吃饼，可是自己又不会做，要是有Lz的水平就好了！
杰奎斯 2010-9-3 13:26
葱花饼和葱油饼有什么关系么？感觉这种东西只是闻起来香
傷杺悊莂 2010-9-3 15:12
看上去就很可口好吃，自己也回去试着做做看，不知道麻烦不麻烦:teeth
cfxgts 2010-9-3 15:31
这种饼非常好吃啊，我在街上卖的小吃，多数就是这个，可惜没有那个饼锅，不然就可以自己做
54455qc 2010-9-3 16:40
我也做过这个，不过是用油煎的，还有胚子是用牛乃的，据说这么香，但吃上去没感觉-。-
支枕听河流 2010-9-3 18:03
这样的做法比较简单啊~~感觉色泽没有吸引力啊，我就觉得我妈做得是又好看又好吃啊
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