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查看完整版本: 湘菜普通中有其特色，是其处处飘香的结果[6p]

375172720 2010-9-12 00:19

湘菜是那种火辣火辣的，与川菜的麻辣相比，是另外一种辣感觉

oasisboy 2010-9-12 00:26

改良湘菜吧？我基本没看到紫苏和成堆的干辣椒

zxc2978 2010-9-12 01:05

湘菜的特点在于那切成柁状的杭椒，楼主贴的图片我怎么觉得像川菜啊

rockzzzz 2010-9-12 09:00

实在是没咋区分出湘菜和川菜的区别怕辣没口福啊

dainzaghi 2010-9-12 09:46

看上去很好吃的样子，不过如果太辣就受不了了

odein19 2010-9-12 09:57

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lych26 2010-9-12 12:51

湘菜和川菜都以辣闻名，川菜比湘菜要辣一些，因为吃了麻以后，舌头都麻了，辣的感觉会淡一些，但我喜欢吃川菜！！！

andulouy 2010-9-12 12:58

湘菜很多时候是和川菜有的一拼的，油腻的味道和辣辣的感觉都是一种享受，总是让人难以忘怀。很多时候我都想出生在西北地区是我的幸运，因为我可以尝到很多很多种独特的味道的小吃，说真的我这人其实没有多么的爱吃但是渐渐的就有了一种尝鲜的欲望，不管是有多远的第我都能找到并尝尝这不同的味道。生于此，长于此。真实一中幸福。

yuhuijing 2010-9-12 13:02

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其实，湘菜是麻，川菜是辣，还是有点不同的

linalgerlin 2010-9-12 14:53

湘菜是小地方菜了，比起川菜还是差远了，你看街上川菜馆子很多，湘菜很难找

fvuff 2010-9-12 15:32

睇到就有食欲啊，但是太辣了，不南方人可能不好这口

elie 2010-9-12 15:33

川菜是麻辣香俱全，重口味，讲的是调料的运用，对食材并不是非常讲究，
而湘菜辣之余，还保留了食材本身的一些特性，而食材本身就是一种考验了，所以做得好吃的并不是很多。
川菜湘菜都是过口瘾的菜，不敢多吃，太不养生了。

caohang 2010-9-12 16:32

吃的川菜多较多，没吃过湘菜，听楼主介绍，原来湘菜也这么好吃啊，哪天找家湘菜馆尝尝看

caohang 2010-9-12 16:33

湘菜是小地方菜了，比起川菜还是差远了，你看街上川菜馆子很多，湘菜很难找

caohang 2010-9-12 16:33

aoclove 2010-9-12 16:44

茄子不错啊,我也比较喜欢吃香辣口味的东西.

wxzl 2010-9-12 17:22

湘菜有自己的特色相对于川菜来说似乎知名度差了一点

999sis 2010-9-12 17:27

湘菜和川菜比有什么不一样啊？都要吃辣椒吧？

hncx 2010-9-12 18:06

湘菜中的鱼比川菜的鱼花样多得多，味道也是多样。

woseesee 2010-9-12 18:15

湘菜的辣是干辣，川菜更多的是麻辣和香辣，我个人认为，湘菜的小炒肉很好吃，楼主推荐的几道菜下次也去点下，应该别有一番风味，还有剁椒鱼头，经典的湘菜。

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