longlong19 2010-9-8 16:51
我们重庆的水煮鱼是用滚油烫熟的，所以鱼很嫩．
linghui444 2010-9-8 17:07
我特喜欢吃水煮鱼,可是看着容易做着难啊,光是上面写的洗净去骨、切片就难倒了。不知道切块味道是否一样美味。谢谢楼主分享。
rockzzzz 2010-9-8 17:31
最爱清蒸鲈鱼 肉质细嫩 味道超级棒 鱼类还是原味比较好
stophand 2010-9-8 18:04
我喜欢吃鱼的，红烧、清蒸的都喜欢，不过偏向重口味。现在又能多学几样 不错
812972145 2010-9-8 19:00
图片看不见
鱼我喜欢蒸的做的好首先不用那么的麻烦而且口感也能嫩滑
吾家有女初成长 2010-9-8 19:09
有一种鱼的做法，大家不知道吃过没有？回锅鱼，好像有些地方又叫瓦块鱼，先把鱼片了，裹芡分油炸，然后再软烧，味道很好吃的。
ryb0756 2010-9-8 19:15
我喜欢吃鱼的，不过偏向重口味,特别喜欢咸点的和辣点的
area9 2010-9-8 19:19
图全是QQ空间的 看不到哦
说到鱼 我最喜爱的料理方法是 烤 真的很香哇:teeth
ly1314 2010-9-8 19:21
细细看了下做法，感觉水煮鱼的做法是不是复杂了点，还有就是为什么要用那么多油，感觉吃过的水煮鱼没有楼主说的那么多，还有我吃过的酸菜鱼怎么都是鱼片做的，到底什么做法是正宗的。
604abcd 2010-9-8 20:21
我比较喜欢吃鱼，清蒸的鱼味最鲜最美，水质好的河鱼最好。
wangyi0003 2010-9-8 20:42
没有看到图，貌似是qq空间的，不过看面熟还是很好 的
bendanyige 2010-9-8 20:43
虽然没有图片，方法还是写的挺详细的
楼主找到这样的帖子也不容易
ssll007 2010-9-8 22:14
很好，鱼可是我的最爱，不过还是海鱼好吃，淡水鱼肉质一般比不过海鱼的嫩
paopaolong14 2010-9-8 22:19
都是经典的做法，有川菜，有湘菜，都属于香辣一派的
koni520 2010-9-8 22:25
介绍的很详细，做法也不算复杂，很值得自己操作一番，就是图挂了，希望楼主把图补上就更好了！
挥手之间 2010-9-8 22:28
介绍的很详细的好，谢谢楼主，不过，能配上图片就好了哈，我看不到楼主的图呢。
wangba54321 2010-9-8 22:35
楼主写的很详细。不过我最喜欢吃的做法是，在海边刚刚网上的鱼，特别新鲜，放在锅里清炖，那个味道特别的鲜美，想想都流口水。当然这个得是家住在海边才可以。
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