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雷高斯达 2010-9-10 01:23

咸五花好像出了浙江就难买了吧，我之前在杭州的时候喜欢吃这个的。但是离开以后，连好的笋也买不到了，可惜。

fufanb 2010-9-10 11:47

第一次看到这个名字以为是咸菜一类的烧肉的汤

woseesee 2010-9-10 18:24

老大我这名字都认了半天不过成果真的很好汤一定有营养极了

wshades 2010-9-10 19:30

我们南方的菜，味道很好的，每年冬天开始吃，一只到春天

huanying118 2010-9-10 19:33

学到了，哈哈，谢谢楼主啊！有空做给女朋友吃！！！

nbljr 2010-9-11 13:29

用高压锅也可以的只是把肉用开水过一遍我家就这样

爬爬虫 2010-9-11 13:40

真正的腌笃鲜，宁波也有这样的做法。根据原料不同，有好多种做法。

4587d 2010-9-11 13:46

为啥不放百叶结呢。。我还是比较喜欢吃里面的百叶结。。

ewrew 2010-9-11 15:09

这个美味而又有创意啊，等有空一定要试试的。

csuyaojie1 2010-9-11 15:22

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gjwd999 2010-9-11 15:24

看起好清爽。油而不腻。回家照着做一个试试。。。:excellence

inia416@ 2010-9-11 17:04

在这个坛子里面看了好多做菜的帖子了，学了几样。在上海吃了很多次腌笃鲜，也不知道是怎么做的，这个以后可以尝试一下。楼主做的色香味俱全啊，炖出来以后，这汤的色泽非常喜人，禁不住食指大动！

蜘蛛1234 2010-9-11 18:14

“腌笃鲜”，是江南民间的一道美味佳肴，楼主是江苏的？

孤狼叫月 2010-9-11 19:23

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mimayanzheng 2010-9-11 22:11

冬天的最爱啊，我喜欢冬笋，特别好吃啊

akim123 2010-9-12 02:13

一望便知是绝世佳肴，营养与色香并重！红心送上。个人意见改良一下，爆香时只下蒜白段，蒜青段再切细细装盘时撒下。口感与色泽会更进一步。

wss111 2010-9-12 06:47

炖汤这个太耗时间了，实在是有点麻烦，不过楼主的这个汤看起来真的很鲜

zhuangyiyi 2010-9-12 09:04

这是我在冬天最喜欢的汤了，看了嘴都馋了，楼主的图文很具体，谢谢了！

sunqing161 2010-9-12 09:21

真是受教了，还是第一次看到这样的做法，以后一定要试试

ylqmla 2010-9-12 09:54

作为一个北方人，体会不到汤在生活中的重要性，还是比较喜欢吃汤里的食材，嘿嘿

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