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查看完整版本: 腌笃鲜------详细图解 [17P]

luyilovechh 2010-9-21 13:28

这个经常吃的，但是做起来很复杂啊。图片看起来很诱人啊，看上去很鲜的样子呵呵。

jrh1984 2010-9-21 17:14

真是好东西啊.看的就流口水了，不知道口味怎么样

wawa.470 2010-9-22 18:43

搭配很好啊、这个季节拿来学着做的话挺好的。热乎乎的一锅

poppop789 2010-9-22 20:57

呵呵，口水都流出来了:excellence

xygrp 2010-9-22 22:25

这个还真没吃过， 不过看你的制作过程不是很难操作。

yygy5778 2010-9-23 09:44

鲜笋做出来的汤，就是够鲜，我这里喜欢用甜笋煲猪骨，汤也非常的鲜甜，带着浓浓的笋味，非常好喝

jacksmith 2010-9-23 11:28

腌笃鲜应该是上海菜，咸肉，春笋都是鲜的材料，用来烧汤当然一流

asd5582128 2010-9-23 12:12

这个实在是太复杂了，做起来比较的难,想想就流口水！

onlyme2014 2010-9-23 22:55

开始不知道是什么材料，进来看了才知道,自己做就是做不出那种味道

WWWHKKK 2010-9-24 16:07

:teeth ，哇，味道肯定是好极了，只是会不会太油腻了点？

zhong31415926 2010-9-24 18:15

看的口水了都要流出来了，什么时候自己来做一下

性开放时代90 2010-9-24 18:22

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

cocomama 2010-9-24 18:23

楼主很可爱啊，我是非常想无视那口锅的，不过在你的提醒下我观察了很久一直不明白这锅怎么端:redface

yanbbb 2010-9-24 23:02

楼主的高汤做法到是简单。不知道味道怎么样。

七七七 2010-9-25 17:53

楼主做的真的不是一般的好，看着太有食欲了，改天自己也做一下。

WWWHKKK 2010-9-26 08:24

配料有点多，感觉自己做还是有些复杂了:soccer

fishfish1014 2010-9-26 09:16

不知道这道菜算不算上海的地方特色，每年鲜笋上市的时候，很多人家都会煮这道汤，味道鲜美而且不容易坏，可以连续喝好几天，里面的肉肥而不腻，满口留香。

yilemole 2010-9-26 09:46

江南著名家常菜，不过现在市场上咸肉质量实在堪忧，有时间还要自己腌制的好。

623040845 2010-9-26 10:32

砂锅炖出好味道，类似的做法的东西我吃过青豆排骨，也是怎一个鲜字了得。这个加了咸肉估计错不了！

sxyizhisx 2010-9-26 16:18

做起来还挺麻烦的，楼主辛苦了啊，这个菜看起来真的很好吃，
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