whongtu 2010-9-21 20:10
又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油，将饼放进，沿锅边浇上一圈菜籽油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈菜籽油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放菜籽油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。
在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。
这个名字取得也确实怪啊。
cohfy 2010-9-21 20:47
酸奶的确是高原食物中的极品，对健康特别有益，而且味道甜美。
guoruib17 2010-9-21 20:53
哇食物很精美，看的我口水直流哇。谢谢lz的介绍。
weicb7151292 2010-9-21 21:08
名字确实不咋滴，大概跟北京“狗不理包”那样有异曲同工之妙啊！
sdlaoni 2010-9-21 21:48
大部分是具有高热量的食物啊，看样子跟那里的高原气候有关系，气温低人的消耗就大
所以得多吃热量高的食物啊
yanbbb 2010-9-21 21:58
小吃真不少。我喜欢和羊有关系的小吃。狗浇尿看起来有点象千层饼啊。
mali1119 2010-9-21 22:03
看的流口水了，青藏高原的美食永远具有挡不住的诱惑:teeth
32666 2010-9-21 22:03
看着真不错啊，口水直流啊，尤其是羊肉制品，太好看了。
keyonly1 2010-9-21 22:06
好喜欢那个酸奶，看着就想吃啊，但是那个狗浇尿就算了，一听名字就没食欲
arctic0 2010-9-21 22:24
看图片不错，咋叫这个名字呢，单单听这个名字，还真不敢尝试
renmm 2010-9-21 22:27
“狗浇尿”原来就是和我们吃的煎饼真相呀，不知道一样不
a305486861 2010-9-21 22:30
看上去可真都是些美食啊，肚子在叫了，不行鸟
ntyz 2010-9-21 22:36
羊的吃法及吃的部位满多的，分得很细，连羊脖肉都分出来食用。
Sierna 2010-9-21 22:56
那鹿角菜貌似不错！有机会要尝尝！但是那狗浇屎那名字也太恶心了点！
real_blueair 2010-9-21 22:59
名字很奇特，不过卖相还是多好的，有机会去旅游的时候尝试下。
jryou14 2010-9-21 23:59
鸡蛋饼,羊肉串,凉粉,看上去都不错,想吃,支持楼主.
tianwen299 2010-9-22 00:19
这个名字是第一次听说啊，原来就是一种煎饼。
在线客服(1)