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javawangwpf 2010-9-22 18:52

煎酿四宝

[b]食材：[/b]长茄子1根，莲藕1节，北豆腐1块，红柿子椒2个，淀粉少许,鱼肉500克，猪肥膘200克，鸡蛋清1个，盐适量，胡椒粉适量，食用油100克。 ~6M3Z`3uF1h0|N
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[b]原料采买：[/b]此道菜的鱼肉以鲮鱼最适合，如在没有鲮鱼，以草鱼代替亦可。
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[b]做法：[/b]
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1. 茄子、莲藕、豆腐切厚片，红柿子椒洗净切大块备用。
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2. 猪肥膘剁碎成泥，鱼肉去皮起肉用刀背打成浆状用盐跟胡椒粉调味后和之前的猪肥膘，鸡蛋清混合。

3. 把1涂抹上适量的淀粉后，再涂抹上2。/y7O*gO,^P{l
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4. 将锅烧热后倒入油，把3下油锅炸熟即可。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/9/67387.jpg[/img]

ispure 2010-9-22 19:04

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ivan77006 2010-9-22 19:28

这个菜料太多了吧，看着都够麻烦，但品相一流，很好看

renyao91 2010-9-22 23:20

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李逵852 2010-9-22 23:20

都是蔬菜类的食物，但是一过油会不会有点腻了。

xygrp 2010-9-22 23:28

用料比较多，做法不够详细，不过看配料这个菜做出来一定很好吃

早稻梨花 2010-9-22 23:31

看着菜的原料好多，估计做起来不是那么简单的事情！！

dldm121 2010-9-23 07:19

此菜很费功夫，我看简直就是功夫菜，尤其是打鱼蓉的过程，太费力了。

poppop789 2010-9-23 10:56

口水都留了、一定要支持，:excellence :excellence

asd5582128 2010-9-23 12:15

看着都够麻烦，但品相一流,此菜很费功夫,支持支持

billhao 2010-9-23 14:21

就是嫌吃鱼麻烦，有的刺超多，不过有的鱼还是不错的

cater1988 2010-9-23 15:58

还可以啊在家都可以做还不错6s7FQ.HH"M f{
我以前在家试试了做出来的味道感觉不错 O(∩_∩)O~

zhq4118 2010-9-23 16:43

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303905877 2010-9-23 20:48

叹气了。吃这个菜太麻烦了。过程太复杂。有没简化版的

onlyme2014 2010-9-23 23:06

但是材料略有些不同,此菜很费功夫,不是那么简单的事情支持

sh233043285 2010-9-24 21:22

正如上楼所说，确实有点麻烦！做出来也不知道味道怎么样万一味道不好就亏大了!

testtesttmd 2010-9-24 21:59

看不懂这个做法，好象炸豆腐一样，估计没吃过，不知是哪里风味的

秀园 2010-9-27 13:18

都是蔬菜类的食物，但是一过油会不会有点腻了。但品相一流,此菜很费功夫,支持支持

coconicoon 2010-9-27 13:37

我也琢磨半天了，没有看到什么是四宝，难道是我理解的不够~~

221200 2010-9-27 14:53

看样这些东西在家里是不好做了 .~q}9KU0Ap Yl
光这些材料我都能把厨房弄的乱七八糟 2uT!z CC)l
还是到外面品尝一下吧
很不错看起来很好吃

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