tg3366 2010-9-22 19:33
三分钟做道诱人的海鲜菜
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]材料：鱿鱼，青红椒，洋葱G8^7hPm
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[color=Purple]步骤：[/color]
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1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。[/b][/color][/size] G7h8Xu#g0t
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[size=4][color=Blue][b]4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。[/b][/color][/size]5L3w2x k N| ^r7}
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[size=4][color=Blue][b]6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。[/b][/color][/size],o:d:V.k]@%@oCV
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[size=4][color=Purple][b]贴士：
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1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，??3L!o
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一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
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2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！#~ _3Q'nv$f
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3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
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后面的料汁里也加些你喜欢的调料。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
waxx8540 2010-9-22 19:40
海鲜中就这不太喜欢吃,总觉的口感不错,但味道略有欠缺.楼主的菜色彩不错:excellence
sammi1245 2010-9-22 19:54
烹饪鱿鱼的时间不能过长的 时间长了就不嫩 不嫩口感就不好
dikowen 2010-9-22 19:59
回复 1楼 的帖子
鱿鱼的做法很讲究的，就像楼主说的，如果买来自己处理的话，背后黑膜一定要去掉，不然就算做的好也达不到松脆的境界，我很喜欢吃小鱿鱼(我们这里叫油腔)，很鲜很嫩的
huizhi1982 2010-9-22 20:14
颜色很漂亮，刚刚体检尿酸高了，以后和海鲜要告别了，谢谢楼主了
wking99 2010-9-22 21:04
颜色很漂亮，以前自己做过鱿鱼，可是做的总是感觉比较老，看来技术还要改进啊
sisnjnj 2010-9-22 21:14
个人喜欢吃鱿鱼，感觉这道菜不是很辣，能再介绍一道辣一点的鱿鱼就好了，谢谢！
vvvpig 2010-9-22 21:24
烧鱿鱼主要还是花在刀工啊，特别是那菊花文，做得好的话一半的效果就有了
yunming002 2010-9-22 21:35
看着赏心悦目，以前做过鱿鱼花，感觉味道都比较的老，现在赶紧学学，争取烧出诱人的海鲜菜。
lyg9928 2010-9-22 22:30
颜色很漂亮，看着赏心悦目，鱿鱼主要还是花在刀工啊，特别是那菊花，做得好的话一半的效果就有了
bryan119 2010-9-22 23:15
拿新鲜鱿鱼切成丝，和西芹百合炒在一起，很清谈也很好吃
xygrp 2010-9-22 23:35
这个我爱吃，海鲜，鱿鱼是我的最爱，我已经收藏了谢谢
hdlq 2010-9-23 00:07
这道鱿鱼在菜的色彩搭配很好，从程序看操作也不复杂，比较实用。
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[[i] 本帖最后由 hdlq 于 2010-9-23 00:08 编辑 [/i]]
lzy717025 2010-9-23 03:37
个人感觉鱿鱼还是烧烤的时候比较好吃点!
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这种貌似凉拌的本人不怎么感冒。
tju166 2010-9-23 03:43
家常菜 做着蛮方便的 楼主菜的颜色真漂亮 让人食指大动啊
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