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javawangwpf 2010-9-23 20:58

生炒糯米饭

食材：糯米200克，腊肠1根，腊肉100克，干香菇5块，虾米30克，芜荽10克，小葱10克，花生20克。M-y iw$\q-qRC

原料采买：腊肠腊肉适宜挑选无异味，实身为最上品。
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做法：

1. 将糯米洗净，蒸熟待用。

2. 将腊肉腊肠蒸熟，虾米，香菇用热水泡开后切丁待用。
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3. 将锅用大火把油烧热后将油去净。

4. 将腊味放在锅里爆香，加入已蒸好的糯米饭，一起炒香，再将香菇丁、花生粒、芫荽、葱花等，放在一起炒好，下煲仔便成。 ipPvv?'h&Up

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/9/67337.jpg[/img]

秦蝶 2010-9-23 22:39

油一定要适量，而且料酒的选择和放入的火候很关键

185934182 2010-9-23 22:57

这个我曾经做过，觉得炒出来都硬了··不知道有什么窍门没有

x00603 2010-9-24 03:58

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你应该是水放少了，在蒸的时候最好水放多些！煮糯米不怕水多的

Mayred 2010-9-24 04:40

炒饭的话不是应该粒粒炒开的么？水分最后都要弄掉的

一式两份 2010-9-24 06:55

这个应当很好吃，不过我看过用生米先闷的，也就是真的如炒菜一样先炒一下的，也不错

心痒痒 2010-9-24 07:09

差不多的做法，我做得没那么配料，对了，楼主你不用放其它佐料的吗？会不会太淡？

sysysy142 2010-9-24 07:54

糯米我不是很喜欢吃，但是这个看上去真的很好吃。有时间试试

130602 2010-9-24 07:59

不错，像酱油炒饭，试试把糯米改成白米饭。

wscxq 2010-9-24 08:06

应该说很好吃的，我喜欢吃糯米食物，不知道还有没有别的制作方法？

zj55162226 2010-9-24 08:16

感觉很不错啊有机会一定要自己做做看就是制作的图片少了点啊

pppp125957 2010-9-24 09:59

看着香喷喷的，估计吃起来非常爽啊，谢谢楼主分享

ooxxzz 2010-9-24 13:27

糯米饭,恩想起前两天家里吃的用糯米包的寿司.做的不好糯米有点硬.

dr03dr030 2010-9-24 14:07

米是蒸熟了，为何说是生炒呢？难道有别的意思？

studyml 2010-9-24 17:23

我感觉应该不好吃吧，毕竟有些年口，不知道用隔夜饭好吃不

dongbr 2010-9-24 17:25

糯米我不是很喜欢吃，但是这个看上去真的很好吃。有时间试试

亚热带 2010-9-24 18:08

这个我曾经吃过，味道倒是不错
不过糯米饭本身就比较腻了，还用油炒就腻上加腻了
吃不消啊

yuanlaidw 2010-9-24 20:09

感谢搂住用手机拍照的照片不怎么清楚,做法不怎么清楚

superdjb 2010-9-24 20:16

谢谢LZ啊。好菜。自己做了一道感觉还不错。:excellence

kpscau 2010-9-24 21:51

连连的怎么能炒哦？？？？有点想不通啊

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