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香芋鸡腿菇[1p]

[color=DarkOrange]香芋软糯，鸡腿菇韧性很好，口感香糯酥脆。[/color][b]

准备时间：[/b]30分钟

[b]制作时间：[/b]10分钟

[b]食　　材：[/b]鸡腿菇300克、肉碎200克、芋头500克

[b]调　　料：[/b]盐少许原料采买：鸡腿菇要大小均匀，表面较白为新鲜货。芋头要粉一点的。农贸市场有售。

[b]做　　法： [/b]

1 鸡腿菇中间切开，飞水至熟，过凉水后，吸干水分待用。

2 芋头去皮切成1厘米宽，5厘米长的芋条，边角料蒸熟压成泥。

3 把肉碎放进鸡腿菇，用不粘锅煎熟，芋头下锅炸熟。

4 将煎好的鸡腿菇和芋条依次排在碟中，淋上用芋泥调成的汁­即可。

[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

芋头本身是粗粮，粗粮细做依旧能体现菜品的精致。

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69520.jpg [/img]

看着很好吃的样子呀，回来试试看能不能做成楼主这样。

看起来很不错呢、不过我不喜欢吃竽

成品的成色非常诱人，但真的看不出鸡腿菇的原样，鱼头变成泥了，也演化成了其它形状了吧？

看着很精致诱人，芋头吃了会腻，还是不放好

得自己动手哦，还是顺便介绍下哪里有得吃把，呵呵。

做法好复杂
在家看样是没法做了 只有到外面才可以吃到了

真好看，盘子选的好，和菜搭配起来就很让人垂涎欲滴。
也自己尝试做做看

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

想让鸡腿菇入味不是那么简单的吧。感觉这样不会吃出鸡腿菇的香味。

看做法好象不复杂 不过我真的操作起来能不能做到这样非常难说

对这个菜不感兴趣 看着没有食欲 请问这个菜是咸的还是甜的？对里面的鸡腿菇倒是很感兴趣

成品的成色非常诱人，但真的看不出鸡腿菇的原样，鱼头变成泥了，也演化成了其它形状了吧？

回头买来试试看，估计不错！
谢谢LZ！

好漂亮啊，不知道口味怎么样啊？回家试试看！不过这个属于什么菜系的啊？本人喜欢粤菜，口味偏甜一点的

成品的成色非常诱人，但是感觉不会那么有味道

这个看上去很好吃哦，有点像香芋排骨，看上去清清爽爽的

这做起来好像比较麻烦，不适合我这种粗人:cry

请问文中第四点提到的芋泥调成的汁是如何做成的？感觉这道菜的重点就是这个汁

香芋鸡腿菇制作非常快过程容易，食料准备也比较简单。