javawangwpf 2010-9-28 20:52
果香鳝鱼卷
果香浓郁、香口宜人。
[b]准备时间：[/b]45分钟
[b]制作时间：[/b]10分钟
[b]食 材：[/b]白鳝1条、南乳汁­50克、蒜子10克、鲜橙2个
[b]调 料：[/b]盐、沙拉酱少许
[b]原料采买：[/b]白鳝新鲜即可。
[b]做 法： [/b]
1 白鳝去骨取肉，切十字花刀，再切成3厘米宽的鳝段。
2 用蒜汁和南乳汁加盐，把切好的鳝段腌制20分钟。
3 下油锅，炸熟。捞起摆放在切好的鲜橙片上，再挤上沙拉酱即可。
烹饪心得：
炸制鳝鱼段时油温不要过低，否则口感不好会很油腻。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69524.jpg[/img]
xmwilliam 2010-9-28 23:21
有点像糖醋鱼的样子，看起来蛮有食欲的，应该很好吃吧
bashao004 2010-9-29 14:40
食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试
bulllovecat 2010-9-29 15:26
看起来很好吃，呵呵呵，有机会一定要试试看，要不就对不起自己了
weixiao123 2010-9-29 15:47
好漂亮，看起来应该也很好吃，有时间一定动手做一个
66215215 2010-9-29 18:04
已经很久没有吃过鳝鱼了，鳝鱼卷再配上一些浆料一定很美味。
jzy408 2010-9-29 19:05
看上去很不错啊 有时间 一定要自己做着吃吃 不知道好吃不
defend 2010-9-29 21:26
怎么还得在蒜汁里腌20分钟啊，本人不太喜欢吃蒜，看样子这道菜不是我的菜！
defend 2010-9-29 21:28
不爱吃蒜
怎么还得在蒜汁里腌20分钟啊？本人不太爱吃蒜，看样子这道菜不是我的菜！
leo7758521 2010-9-29 21:58
不说别的，就这个色彩，就让人有食欲。。。有时间一定要做着尝尝
xove_dsy_ 2010-10-1 03:51
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kissing6e 2010-10-1 10:31
这个菜看着真不错，谢谢楼主分享，回家就试试看
掐死你 2010-10-2 10:44
鳝鱼俺可是很久都没有吃过了，记得上一次还是一年前呢，楼主这个发的不错
cohfy 2010-10-2 21:45
鳝鱼能变成这么精美的菜肴，真是不得不佩服厨师的天才创意，不过做这道菜应该还是要费不少功夫的。
liaotian001 2010-10-2 21:49
看起来很漂亮，但是味道一般般啦，这么烧过鳝鱼的味道都没有了
mzl1981 2010-10-2 22:01
这算不算是一种糖醋味的鳝鱼才呢？我想到了桂花香藕和松鼠桂鱼。
scclovesh 2010-10-2 23:17
饮食来讲我个人还是比较偏好色重、味浓，而且注重烹调手段的菜式。
Discuz2010 2010-10-3 11:38
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