hywh4625187 2010-10-3 21:05
辣子蒜羊血
[table=98%][tr][td=1,1,235][color=#0000ff].辣子蒜羊血[/color]B@ LDP"R
[color=#0000ff]做法：[/color][color=#000000]用上好辣椒碾面，上好清油烧红，泼制成辣椒油；用优质大蒜捣碎成泥；羊血块在高汤中煮沸，盛入碗中，主要加以辣椒油和大蒜泥，再适当加以盐、酱油、醋，撒些香菜末、葱末，即可食用。辣椒油和大蒜泥，在个人可能承受的限度内，越多越好。做好端上来时，但见满碗皆红，鲜红的辣椒油涂满黑红的羊血，椒辣与蒜辣扑鼻。[/color]T*m:V!V OH
2.红白豆腐
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[color=#0000ff]做法：[/color][color=#000000]用豆腐和羊血做的一道汤菜，做法很简单，跟平时的汤菜大同小异，如果喜欢吃辣的话，可以根据自己的情况加入即可。[/color]
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3.蘑菇羊血汤
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配料：鲜蘑菇150克，羊血块200克，植物油、精盐、味精、五香粉、麻辣汁水、葱花、姜末、料酒、青蒜细末皆适量。
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制法：把鲜蘑菇择洗干净，一切两半，装入碗中。把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块。炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。3K%kR,`)t }e+E*{T
药用：补肾温脾、补血养血；对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效[img=240,210]http://img.51766.com/ygjq/1285046909799.jpg[/img]R({m(m,M4C'a!@!xK
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wangyougu3 2010-10-3 21:42
看上去很不错，适合我们四川的口味，羊血和好吃的，滑嫩没有腥味！
adgai 2010-10-3 22:49
这材料不好找，我所在的城市没听说有卖羊血的，只有猪血，替代也应该不错，也比较担心会不会很膻
jackyao2010 2010-10-4 00:06
羊血一定要煮得嫩，不然很不好吃，这道菜值得收藏一下，冬天时可以做着吃。
2451303 2010-10-4 16:21
羊血还真没吃过,不知道味道怎么样,我们南方这里好像也没有卖的
peter1977 2010-10-5 12:58
本人最喜欢吃羊血了，但这样的做法还是第一次看到。
leoiy 2010-10-5 15:26
羊血是好东西啊，吃火锅必点的菜品。没那么大的膻味。很好吃
fhbmm 2010-10-5 16:43
真是诱人，很好吃的一道菜，很膻不知道怎样做，可以去膻味:s_3:
seven2014 2010-10-5 21:14
没见过卖羊血,好像也没有卖这样卖,做法第一次看到,有机会也做来尝尝
水蓝无双 2010-10-5 21:54
只要是辣的我就喜欢吃，可惜我们这还真没见到卖羊血的:cry
通用公司 2010-10-5 22:55
这个菜在冬天的时候可以吃到。我们这边都是冬天吃羊肉的。血源比较充足
abs1235 2010-10-6 14:10
想起大学时候门口一家羊汤馆的炒羊杂了..口水啊~~
qydcx7044862xxx 2010-10-6 15:55
看着就辣。。红通通的，还是血，，，罪过。
x.jun1982 2010-10-6 19:11
我都想了好几年了，但我们这地方楞是没见到有卖羊血的
antonysucks 2010-10-6 21:17
看起来红通通的，一定辣的过瘾。谢谢楼主分享！
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