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吃得太饱 小心“撑”出十种病

　　我们经常面对这样的场面：三五好友相聚，不断上桌的烤串和啤酒，可以持续到三更半夜；宴请的酒席一吃就是两三小时，其间不停落筷吃到肚圆……美国的最新一项科研成果表明，那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，带来的健康灾难都无法挽回，不仅体重几年内会一直上升，对全身的伤害甚至会持续很多年。

　　“吃了吗？”，这句国人打招呼时最常说的客套话，足以说明人们对吃的重视。“谁能不吃饭呢？只是现代人的胃口越来越大，吃得越来越好才带来了问题。”中国老年协会营养与食品专业委员会特聘专家张湖德教授说。随机调查发现，所有人都有过吃撑的经历，更有人表示，几乎每天都有吃太撑的时候。

　　人们吃多的场合，则多见于以下几个。第一是自助餐。食物选择丰富，再加上抱着要吃够本的心态，让不少人戏称为“饿得扶墙进，吃饱扶墙出”。第二是商务宴请，因为持续时间长，干坐着太没意思，只能不停吃，不知不觉就多了。第三是朋友聚会，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圆滚滚的了。第四是工作太忙吃得太急。从开始进食到大脑接到饱的信号需要20分钟，很多人通常用不了10分钟就解决一顿饭，这种情况也容易吃撑。第五是压力太大，许多人饮食不规律，只有在较为放松的晚上才能好好吃顿饭，非常容易吃撑着。

　　[b]吃撑所带来的灾难性后果[/b]

　　卫生部首席健康教育专家洪昭光说：“远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题；而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。”

　　[b]1.肥胖[/b]。现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。“无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。”洪昭光说。

　　[b]2.胃病[/b]：吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2～3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

　　[b]3.肠道疾病[/b]：台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。

　　[b]4.疲劳[/b]：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。

　　[b]5.癌症[/b]：日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌概率。

　　[b]6.老年痴呆[/b]：日本有关专家还发现，大约有30%～40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

　　[b]7.骨质疏松[/b]：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。

　　[b]8.肾病[/b]：饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。

　　[b]9.急性胰腺炎[/b]：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。

　　[b]10.神经衰弱[/b]：晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。



　　[b]“八分饱”从细嚼慢咽开始[/b]

　　“常吃八分饱，延年又益寿”一点不错。这“饱”的尺度到底如何拿捏呢？对此，做到只吃“八分饱”，最好的办法就是细嚼慢咽。

　　[b]第一[/b]，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。

　　[b]第二[/b]，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。

　　[b]第三[/b]，每口饭都要咀嚼30次以上。

　　[b]第四[/b]，用小汤匙代替筷子，减慢速度。

　　[b]第五[/b]，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。

　　此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。

[[i] 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-10-9 20:27 编辑 [/i]]

吃饭七分饱足矣，少吃多餐，荤素结合，我就是这样的

嘿嘿，一般很少吃得很饱，现在人都挑食，那里会吃太饱噢

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苏东坡说得好，吃饭确实只能吃半饱，不能多吃。

吃饭七分饱足矣，我每顿要吃上1个小时啊，我就是这样的

貌似我都做不到，吃饭我吃得蛮快滴，看来以后要注意了:faint

嗯 平时的饮食习惯确实不好 谢谢lz:excellence

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记得有一句话讲的“早吃好，午吃饱，晚吃少”。仔细想想还是很有道理的

第四点建议对于我们中国人来说，简直是不可能的事！

暴饮暴食还容易的糖尿病，一定要养成良好的生活习惯，让疾病远离你。

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早饭象皇帝，午饭象王爷，晚饭吃得像乞丐，确实有道理啊，是饭七分饱。身体才会好。

除了去火锅店，38元一位，怕吃得少亏了，一般都不过吃得过饱，在家一般也是七分饱，减少胃的负担，对大脑有好处。

谢谢楼主提供养生真经！吃确实是一门重要的学问啊

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我就是吃的多吃的快 也知道这样不好 但就是管不住啊  看来得认真对待了

要7分饱最好了，少吃多餐也是不错的哦！所以谢谢楼主提醒！

这个算是个尝试了，以后吃饭就要慢点啊，多吃有害啊