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九种蔬果越吃越年轻

近年来，营养学家通过研究发现，水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质通过提高抗氧化力、调节解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代谢、抗菌抗病毒等作用，发挥延缓衰老的作用。

水果中常见植物化合物种类、分布及其功能如下：　　

1、类胡萝卜素　　

b胡萝卜素——多含于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延缓衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。　　

黄体素——多含于猕猴桃、石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。　　

番茄红素——多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。　　

2、酚酸类物质　　
鞣花酸——多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。　　

3、类黄酮物质　　

白藜芦醇——多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风(卒中)、肿瘤等发生。　
　
花香素苷——多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。　　

槲皮素——多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，对某些肿瘤有防治作用。　
　
橙皮苷——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。　　

红桔素——多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。　　

4、单萜类物质　　

烯——多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中。有助于保护肺脏，减少一些肿瘤的发生。　　
建议：老人每日摄入水果200~400克

蔬果推荐

1、樱桃

自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素c，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素a，帮助活化细胞、美化肌肤。

2、石榴

娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

3、胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素e。

4、橄榄

早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化;而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分——酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。

5、黄瓜

它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

6、葡萄

它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素b3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

7、柠檬

柠檬中含有维生素b1、维生素b2、维生素c等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

8、杏

不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素c及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素b17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、b族维生素、维生素c以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。

9、柚子、橙、橘

由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。

[color=Red]给个红心吧！谢谢！[/color][size=5][b][/b][/size]

[[i] 本帖最后由 f1179999 于 2010-10-11 01:07 编辑 [/i]]

柠檬中含有维生素b1、维生素b2、维生素c等多种营养成分。好东西要多吃！谢谢分享。

所以平常要多吃水果，没必要买一堆维生素片。

就是多吃水果呗，我们家的水果就没断过，天天都换着买。

很多术语都没有听过啊，比较难懂啊，不过还是比较长了见识了

再推荐一种水果，花生，俗称“长寿果”有助于延长衰老。

平时就很喜欢吃水果，不过还是有所偏好的吧，对楼主推荐的某几种也没兴趣啊！

大多数的水果吃了都很有益处，多吃水果是好事。

估计是什么东西吃多了，也不一定太好吧，

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胡萝卜、黄瓜都可以常吃的啊，也很便宜，有些水果就不行了季节性太强，不适应季的价格贵不说，还多药物残留，吃了反而不好

胡萝卜多吃没坏处的，很多文章都提过的！谢谢楼主！

蔬菜和水果多吃没坏处的:victory

真要多吃 才会有用的   那也要看的吧   还是要多休息吧

不敢多吃，多吃会不会要回到幼儿园去读书呀，呵呵

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多吃水果总比吃各种维生素好，对人身体也有好处

大多数的水果吃了都很有益处，多吃水果是好事。

吃水果还可以减肥

下午吃点水果可以缓解饥饿感，又能补充能量，晚饭就可以少吃，减肥效果好啊。

水果吃多了也会胖，还是要控制好量才行，什么东西吃多了对身体都不好