adgai 2010-10-14 18:17
茄盒超吃油的，不过看楼主好像没怎么用油，有没有诀窍呢
风和尚 2010-10-15 12:17
最喜欢吃的一道菜 馆子里做的经常是面糊厚重 吃两个就饱了 这个看起来十分美味
2928982 2010-10-15 14:47
这可是我的拿手用水调制时加入一点泡打粉:excellence
ty1233 2010-10-15 15:53
茄子我喜欢拿来煮，不过看来这样杂的也不错，有时间去做看。
woshishabi55 2010-10-15 16:05
茄盒就是少吃几个还行，吃多了就腻了，油太大了
shejw 2010-10-15 17:07
家里做过，但是没有加肉末的，下次试一下加肉，味道应该更好
pphui 2010-10-15 19:03
这个每年过年家里都会做，不过，是油炸的，特别肥腻，前几天吃了蒸的，感觉味道也很好哦。
jssq091202 2010-10-15 20:56
是个好东西，但是肉糜要调配好，记得以前在学校吃这个什么味道都没有，弄的好难吃了
sunxxxning 2010-10-15 21:04
在家时原来总吃，味道很不错，其实茄子过油炸的菜都太腻了，吃多了难受
agao198694 2010-10-15 21:13
哈哈，看着蛮简单的啊，材料也好备，还是最喜欢的茄子。学习了！
awdsqqq 2010-10-15 21:50
我还以为是什么嘞，原来是茄饼，我老家这边这么叫的，味道不错
zenme1977 2010-10-15 23:21
一般吃的都是藕夹，还真没吃过这个，下回一定要试试
easy2719 2010-10-15 23:33
哈 这个是最爱了 还有藕夹的没有撒 我也要
twpjp1 2010-10-15 23:51
其实不夹肉，茄子的两面划上纵横的几道沟壑，煎出来也很好吃，可以多加点大蒜。
weizigan 2010-10-15 23:55
炸茄盒是我的最爱了，我老妈做的最好吃了，我一次自己能吃一盘子，赶紧让我老婆学学，那以后什么时候想吃都可以了！
xhw31 2010-10-16 00:39
最近好像比较流行做茄盒的，楼主的图也很全面，一看就会，我想自己也能依样画葫芦，下次我也做做看，就是不知味道会怎么样
fengsfh 2010-10-16 00:44
哈哈，这个好熟悉的菜啊，我做过，嗯不错，很好吃，很香的
wbdey 2010-10-16 02:22
这道菜非常简单易学，还可以跟自己的喜好和口味不同加入例如韭菜、青椒丝之类的东西。
suifenghanlove 2010-10-16 04:31
唉，看到这贴想起了以前女友给自己辛苦做这个的光景，让人回味遐想；别看楼主写的很简单轻松，可做起来真的很麻烦需要点技巧，没经验的第一次很容易搞糟。_ H,^b2F;T
首先那个茄子的薄厚要控制好，太厚油煎很费劲，还要尽量切的面积大些。油温也要控制下，茄子煎起来真的很容易焦。要做到图片那样的效果没经验几乎不可能。
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不过做好的茄盒味道真的很正点的，口感不错营养也很丰富。
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