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查看完整版本: 超详细图文解说！纯手工超弹牙DIY鱼丸三要素——实心鱼丸汤[6P]

catsir 2010-10-15 19:21

看起来比较容易做，就是鱼不知道可不可以用其它的鱼代替。

115720102 2010-10-15 20:29

观看起来真的很好吃，但做起来不太容易啊。

382309229 2010-10-15 21:24

用鲩鱼做更好吧，肉质真的紧得没话说:excellence 突然想起了爷爷亲手做给我吃的鱼丸啊，怀念中~

欢仔 2010-10-15 23:32

这个鱼丸步骤很多喔，但超市肯定没有这个味道啦。自己亲自做的话应该不要放味精和鸡精了，味道可能会更好呀。做好了再甩十来下丸子会更弹牙，口感会更好的。

xhw31 2010-10-16 00:44

一碗汤，这么多工序，不是一般的麻烦，反正我是不敢动手了，以后退休了看会不会动手做做，一句话，真的是大动干戈

more009 2010-10-16 09:14

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hhuufa 2010-10-16 15:07

纯手工的，喜欢！秋天吃鱼丸润肺降燥，即饱口福又食疗，

woshijj1 2010-10-16 16:47

感谢楼主分享心得，有机会一定亲自下厨试试味道如何

elf000000070 2010-10-16 20:38

我只是知道要冷藏但是不知道温度对这个菜这么重要长知识了多谢~

m4ak002 2010-10-16 23:50

现在菜场都有个专卖纯鱼丸的店，什么青泽湖的，自己做太麻烦了

liangshanhaolv 2010-10-16 23:59

这个菜简单，改天试试.汤菜里放点香菜，比较提味儿．

col770 2010-10-17 04:12

这个菜一直是我的最爱呀，在家里也经常的做的

feigile 2010-10-17 04:24

这个鱼丸果然够实惠就是感觉挺费事的不过自己做出来的总比外面那些一堆淀粉的吃着爽

dragoncity5d6d 2010-10-17 08:57

请问楼主地瓜粉好像超市不常见，有替代的吗？

w66219456 2010-10-17 09:29

鱼丸的话当然是自己做比较好，这样的话肉会比较多，淀粉也少点

mouner 2010-10-17 09:42

鱼丸好吃啊，我也喜欢吃，就是要自己做感觉太麻烦了，还不一定做的好，都是直接买回来吃的

xiaop945ya 2010-10-17 13:27

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zhouw0703 2010-10-17 14:00

鱼丸自己做的经常没弹性，很纠结啊，一般都是去买。

孟将 2010-10-17 15:02

这个很诱人的样子，不过本人不会料理鱼，如果超市有鱼肉馅卖就好了

tokyojazz 2010-10-17 17:56

再次感谢您的帖子！一定学习您的方法，我非常喜欢这道菜！

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