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查看完整版本: 超详细图文解说！纯手工超弹牙DIY鱼丸三要素——实心鱼丸汤[6P]

sw777 2010-10-17 21:18

太棒了！再次感谢您的帖子！我一定把您的方法告诉认识的人。

allist 2010-10-17 22:43

越Q越好吃，呵呵，俺媳妇最爱吃鱼丸粗面了，我回去也给他做

u47troy 2010-10-18 12:07

我觉着鱼丸还是自己做着吃才有满足感，东北用黄花鱼做的鱼丸也是好好吃

wdbklkl 2010-10-18 15:26

高手啊自己做鱼丸一定口感很好向楼主学习!

hujunxiang 2010-10-18 18:15

原来鱼丸是这样做出来的啊，我喜欢吃，但不知道怎么做

jpjpjp1975 2010-10-18 18:28

用刀来刮鱼肉不会有刺，比直接剁鱼肉会弹牙很多，而且加蕃薯粉就更加好了，一般用鲢鱼来做鱼丸比较多，马交鱼比较少见。喜欢吃鱼丸的朋友可以尝试一下刮出来的鱼肉和直接剁的鱼肉在弹性上的分别，真的很明显。楼主确实把绝招介绍出来了。

拥抱在五月 2010-10-18 19:37

鱼丸还是潮汕的达濠出名8N%a&}.ki,n
用那哥鱼做成K|8Z-p/K&c
爽口啊

白想想 2010-10-18 20:05

吃火锅总要点分鱼丸现在学习了方法可以在家做了 8ni4~4z$F5Dvf
吃起来的味道就不一样了

jinfengyaoji 2010-10-18 22:04

看到这个我想起了＂食神＂里的爆浆撒尿牛丸。咱北方人喜欢在汤里加些粉丝和冬瓜片

zhugelin 2010-10-19 07:52

过看起来很不错有机会值得试试~~~~~~~

sprightly888 2010-10-19 10:15

老婆最爱吃鱼丸了，那天照着这帖子给她露一小手，鱼的挑选也很主要啊，怕挑不到好鱼

huixf 2010-10-19 10:37

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msme 2010-10-19 11:53

双立人的刀

喜欢双立人，鱼丸我还是喜欢吃贡丸，爆浆的那种。呵呵

smqgss 2010-10-19 17:15

虽然开起来颜色很不错，但是天生不爱吃鱼啊，莫法啊

居外丈夫 2010-10-19 20:28

我这等懒人动口不动手，就少了很多口福了。

mjking3124 2010-10-19 21:40

讲的很细致，步骤也很清晰，打鱼泥确实只能用刀背打，不然不好吃。

zbca 2010-10-20 00:54

好详细啊，没想到小小的鱼丸，做起来这么麻烦啊，真的好好找个时间试试了

coolmm320 2010-10-20 11:47

弄成丸子好复杂呀，超市买的鱼丸不好吃，不过看这个做法目前还没有勇气尝试了呵呵

liziang 2010-10-20 13:56

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我今天 2010-10-20 14:23

看图文介绍应该不难，找个机会做一下，试一试，应该不会有问题的

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