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意大利杂谈 次篇-美酒篇

[color=Blue]　　本以为会在法国慢慢品味" 所谓" 真正红酒的滋味，没想到会在意大利迷上
这种感觉。

　　初尝欧洲红酒是在一次会议结束后，邀请方请大家一起去火车餐厅用餐，所
谓火车餐厅就是会在罗马内城铁轨上的形式并用餐的列车。那次我刚上车做好就
看到每人面前大大小小５个酒杯，开始以为是大家一起用的，但很纳闷为什么大
小不一呢？难道不同人用的什么大小还有说法？等服务生过来倒酒了才弄明白，
这５个杯子是给一个人用的。其中最大的那个是用来装纯净水的，这里喝酒用的
纯净水都是带气的，用来清洁舌头的味觉感应器，避免食物影响酒的味道。３个
差不多大的分别是用来喝干白，干红和香槟的，而最小的那个是用来喝调酒的
（好像鸡尾酒那种）。说实话那次光看风景和欣赏列车中央的大提琴表演了，对
于酒并没有怎么关注，只是感觉有点特别而已，味道就那样。

　　真正迷上红酒的那次是一个月前，合作方请客。Ｂｏｓｓ点了一瓶干白一瓶
干红，据说他至少品过上千瓶红酒了，朋友还因此说他是酒鬼（那中国大部分人
都是酒鬼了，只是不是红酒罢了）。

　　没想到尝试了一下他推荐的干白，入口的一瞬间就迷上的那种感觉，虽然也
喝过一些类似的，但这酒完全不同。入口瞬间会有香槟的纯香，之后会感觉到酒
精浓度恰到好处，不会多到感觉烈也不会少到感觉不出来，而酒中不知道什么成
分会刺激的味蕾非常舒服，最后下咽的时候就好像你摸着润滑的丝绸，毫无刮舌
的感觉（相信喝过些红酒的朋友都会有刮舌的感觉）。让我瞬间明白原来真正的
好酒真的存在！而各种形容美酒的词汇不是刻意为之，而是真的体会。于是也让
我记住这种酒的名字Ｓｅｒｒｏｃｉｅｌｏ，说来惭愧我甚至不知道这到底是品
牌和种类（红酒。品牌和种类）。

　　于是我开始在宾馆附近找这种酒，遗憾的是一家光柜台就有至少有上千瓶红
酒的酒店我也没找到，让我至今还在猜测那瓶酒的价格。

　　前两周很忙，基本在客户公司的时候我会忙到忘记上厕所，回到宾馆才感觉
不对，于是小号的时间快赶上大号了。

　　找不到好的了，只好找其他的牌子慢慢品了，发现一种叫做ＬＯＤＯＬＡＮ
ＵＯＶＡ的牌子也不错，同年份的酒会比其他好牌子便宜，所以可以买年份更久
的。虽然有点刮舌，就是喝完舌头会有干燥的感觉，但用舌头整体去品会感觉很
舒服（让舌头完全浸入其中），尤其是在累了一天，边听音乐边看书的时候，会
很享受。

　　另外和红酒一定不能同时喝其他的酒或者吃东西。如果在用餐的时候喝红酒
可以之前先喝一口带气的纯净水（喝红酒必备，前文有介绍）。

　　最后想说一点，很多朋友喜欢把红酒对雪碧喝，因为味道很美，我也承认。
但喝红酒追求营养的养身的朋友千万别这么干，因为那绝对是暴敛天物，红酒的
营养价值会因为雪碧的进入而直接消失。如果喜欢这么喝的可以买一些便宜的红
酒，就当调味剂好了。

　　希望大家看了我的评论东西别把我当酒鬼才好。不过迷上红酒也许比和啤酒
好点，至少不会有啤酒肚了。[/color]

[[i] 本帖最后由 windbupt 于 2010-10-16 15:27 编辑 [/i]]