查看完整版本: 巴蜀口水鸡

zhh22000 2010-11-6 12:55

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adab 2010-11-6 13:40

许多口水鸡虽然做出来样子差不多，但是味道完全不一样，没有去过四川，不知道正宗的口水鸡应该是怎么样的，楼主菜谱参考中……

verybigwolf 2010-11-6 14:11

这个确实是名菜，百吃不厌，不过成都和重庆的做法略有不同。

mikedl999 2010-11-6 14:18

真的不错，口水鸡主要吃的就是辣和酸，看了这个我也想吃了

syjssk 2010-11-6 14:22

看图片实在是引诱人的食欲了，去四川是一定要去吃。

tintintintinmy 2010-11-6 14:22

口水鸡怎么个叫法啊难道由来是口水做的鸡啊呵呵不过这道菜还是很好吃的啊
这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了今天大名鼎鼎的"口水鸡"。

daqi99 2010-11-6 14:34

口水鸡哟看着就留口水闻起来的味道也是相当不错

osrich 2010-11-6 14:50

重庆的口水鸡我早有耳闻，但没有口福啊，改天一定要试试

shilaodida 2010-11-6 15:31

我吃的口水鸡不是这样的，难道有很多种的吗:sweat

zxm33679 2010-11-6 15:39

一直想尝一下，就是没有机会啊。看起来味道很好的样子。

qq784542759 2010-11-6 16:03

我怎么看着像凉拌的肌肉喃楼主多发点图片啊 :huffy

plkfplkf 2010-11-6 16:05

楼主的方法貌似很不错啊,口水鸡很出名的，四川名菜

mianjurensheng 2010-11-6 16:12

看图都流口水了，很喜欢吃鸡肉，很喜欢川菜

庄子行 2010-11-6 16:57

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ggnc1020n 2010-11-6 17:13

恩，看着很漂亮，红红的，标准的四川口味。

fsh-123 2010-11-6 17:32

:funk: 这个口水鸡是辣的流口水了吧，这么红，一眼望过去，全是红的.....

yaya11521 2010-11-6 17:54

这菜每次到店里都要点，就是太辣吃了这个后面的菜都是一个味道了！

gyang1111 2010-11-6 20:07

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耗子.. 2010-11-6 20:24

这个我吃过，不过是在眉州东坡吃的，味道非常不错，好吃

hunguoqu 2010-11-6 20:30

口水鸡，看着就流口水，是道很爽口的凉菜，在饭店里也算是比较大众化的冷菜。

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