tg3366 2010-10-17 09:44
秋季创意素味天下——臭豆腐春卷[7P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Purple][b]原料$^ s r'Z/}@$Q"f
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素XO酱
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香菜
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春卷皮[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]制作
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1． 臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]2． 香菜洗干净，切成细末。[/b][/color][/size]&XVs3RMn"d4yq!O i
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[size=4][color=Blue][b]3． 取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀，成馅料。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]4． 将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷生胚。[/b][/color][/size]-GR~8l R E0i:C/}
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[size=4][color=Blue][b]5． 起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
zyjaty 2010-10-17 14:24
让我想起了老婆家乡的烤臭豆腐，那个跟上海的完全不同，细嫩化渣，而且环保啊。
孟将 2010-10-17 14:59
这个做法倒是第一次听说，不过拿臭豆腐做春卷。。。。
yuanbao11 2010-10-17 15:06
自从报道了黑作坊制作臭豆腐的过程，就再也没敢吃过。
221200 2010-10-17 15:58
这道不错
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很喜欢吃臭豆腐
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闻起来臭但是吃到嘴里香啊
贺小蛮 2010-10-17 16:59
臭豆腐闻起来臭，但吃起来可香，卷上 春卷一定更好吃的
sdzc-hyt 2010-10-17 19:25
炸臭豆腐确实好吃！不过把臭豆腐弄碎了再炸，感觉不一定那么好吃了~
老萨 2010-10-17 20:14
小的时候不是很爱吃，不过一星期吃一次对身体有好处！
sunleyang 2010-10-17 22:53
我小外甥喜欢臭豆腐 不过提醒大家买这个要挑好 买到作坊生产的 就麻烦了
hhuuddii 2010-10-18 00:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
yangyaocheng 2010-10-18 12:25
感觉很难做成这样啊，真是用心去做了，很喜欢感觉很好吃
season886 2010-10-18 13:38
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
1289052799 2010-10-18 16:15
没这么吃过，老兄太有创意了啊！好像是湖南的霉豆腐吧？
ok20042010 2010-10-18 16:28
奥。这个意思，我还想臭豆腐怎么变成豆腐皮的，原来如此
powers969 2010-10-19 19:50
图片看起来非常的精致啊！没想到那么一般的食材也能加工出精品啊！
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