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hywh4625187 2010-10-19 19:11

板栗焖鸡

原料:鸡、板栗，葱姜蒜适量
做法：
1.鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3 厘米见方的块。R ` m%_l;~1z9|\m1i
2.板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。Tr a'@+y5J~vP
3.炒锅置旺火上，下油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。
4.炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤（没有的话可用清水）、酱油、白糖，放入香料（八角、甘草，桂皮）大火煮开，焖约2分钟，
5.改小火上续焖20分钟或焖至水干，最后加一点点盐。
6. 撒上葱段和红椒块做点缀，再焖两分钟W x:?V:i ?ss['Ji)B
7. 出锅上桌

鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味[align=center][img]http://ziyuan.wh5000.com/uploadfiles/2010-04-07/20100407_135658_361.jpg[/img][/align]粉甜，色泽金黄，味道鲜美。

caris369 2010-10-19 19:48

看的人口水直流，虽然自己已经吃过饭了，看了图片之后觉得自己还能再吃两碗

玫瑰送终 2010-10-19 19:50

我这人有一毛病别人做的东西都是好吃的！自己做的却吃不出味道

居外丈夫 2010-10-19 20:21

我最喜欢吃的菜之一，可惜现在物价飞涨，很少吃了。

misonia 2010-10-19 20:27

LS的有同感。。我妈就经常这么说我，别人的东西总是好吃的。。呵呵，不过板栗这样煮会不会入味啊，板栗出了蛋糕平时还真少吃。。太干了，容易噎着。。

sunleyang 2010-10-19 21:38

这个香我吃过我同学妈妈做的简直太美味了

我注册了 2010-10-19 21:52

我们这叫黄焖鸡，鸡肉真的是很香很嫩，我吃过最好吃的是在桂林的一个小饭馆，而且一只鸡才48块！

45616655 2010-10-20 08:00

我们这叫铁板鸡，鸡肉松软味香很浓价格贵了点88块钱一锅

coolmm320 2010-10-20 11:56

介绍的也太简单了呀不过从图看上去卖相不错，

花下鬼 2010-10-20 13:35

板栗炖鸡真是绝配，色泽好看，而且营养丰富。只不过要注意，别让板栗炖得太久，太久就烂了，不好吃。板栗要鸡有七八分熟时放。

菊小猪 2010-10-20 13:37

这个菜不错，超喜欢的说，炸鸡的时候用红油下锅就更有味道了

mqpaiionngg 2010-10-20 15:31

说起来好久没吃板栗了，今天看了明天就去尝尝。

biroro 2010-10-20 16:39

板栗要买哪的板栗比较好啊？我都是在炒栗子的地方买的。

怀柔 2010-10-20 16:41

这个季节正适合板栗焖鸡，不知道按照介绍焖出来好吃不好吃

1990311 2010-10-20 16:49

很喜欢吃这道菜，尤其是板栗，以前每到过节时都会做这道菜~

sinbda 2010-10-20 16:50

这只鸡好漂亮啊，做得真好。板力还是差不多烂，有点稍脆的时候比较好吃。

syphilis 2010-10-20 23:28

板栗和鸡感觉怎么做都好吃,杭州老娘舅有个套餐就是板栗焖鸡,相当推荐

caogcw57240 2010-10-21 00:33

板栗炖鸡营养丰富。板栗要炖久，烂点好E|Z[sK.PmJ] CD
只要是喜欢

hiarrow 2010-10-21 01:15

这个菜应该简单的，有时间自己做一个尝尝，天冷吃热乎乎的挺不错

adultcity 2010-10-21 05:39

板栗和鸡都喜欢吃,对我来说和分开吃没两样,嘿嘿

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