javawangwpf 2010-10-22 22:13
湖北特色早餐欢喜坨[3P]
[img]http://club.fjdh.com/attachments/2008/10/124_200810020847121cP9J.jpg[/img]
炸类食品是湖北早餐种类中的一大类，虽然可能不那么健康，但因为快速方便，种类多样，至今还是很受欢迎。摊贩们一边炸一边卖，炸好的就放在漏网里滤油；食客付完钱，就可以拿着边走边吃，不费时间。
欢喜坨就是这类早餐中的一种，有些象北方的麻团，但吃起来更象是沾满了黑白芝麻的豆沙馅炸汤圆。热腾腾的时候是圆鼓鼓的，拿在手里咬一口，表皮酥脆，里面却是半空，还有团团的热气冒出来；内馅绵软甜甜蜜蜜的，必须小心的小口的吃，否则很烫嘴。
欢喜坨的得名是源于物资不那么丰富的年代，吃一次甜甜蜜蜜的油炸食物还是很奢侈的，怎么能不欢喜呢？不过即使到了现在，这个喜庆的名字还让湖北人在选择早餐时对它青睐有加。而且欢喜坨的名字已经超越了一种食品的命名，对于那些性格乐天开朗总能给人带来欢乐的人，湖北人也喜欢叫他们“欢喜坨”呢！
[img][img]http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:p1yvRzJ-AEE7JM::&t=1&usg=__cYG410Nl4FYRptAROIiVUUgLgqM=[/img][/img]
[b]关于欢喜坨的故事：[/b]
20世纪30年代，汉阳棉花街有一家沔阳人开的店子，专做“欢喜坨”。他用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的学筐内推簸，这样做成的“欢喜坨”形如核桃、外酥内软、甜而不腻。它是当时过早的好食品，许多贫苦小贩沿街叫卖的“白糖欢喜坨”就是此物。
[b]美食小贴士提示：[/b]
欢喜坨在湖北街头的早点摊可以买到，此物最好现炸现吃，因为是糯米制作，加上还有芝麻，凉吃容易造成不消化和反胃。
[img]http://www.52yinshi.com/uploads/allimg/100321/1_100321104203_1.jpg[/img]
jjscss 2010-10-22 23:40
这不跟我们这的麻团差不多吗。一样是油炸的。又是芝麻陷
houbusheng 2010-10-22 23:55
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
wolaikanye 2010-10-23 08:48
不错的糯米食品，口感嚼头也合适，就是品种显得单调了点。
shenhai0000 2010-10-23 08:59
跟我们的一样，就是块头小了点，这么小吃的包吗？
丰臣秀吉3 2010-10-23 09:08
古时候宫廷的美食，那时候慈禧就喜欢吃这个的。。。
这个时代咱们老百姓也都能吃到了。
xiaoxie424 2010-10-23 10:20
我已经谗言欲滴了，湖北小吃种类特别多，这可能只能算是其中代表之一了。
597493947 2010-10-23 11:35
像鸟蛋似地，也不知道是什么做的，感觉吃了会上火吧...
87314265 2010-10-23 11:39
这个我们这也有啊，我们土话就叫油蛋啊，里面还有一点点馅的，甜甜的。
激客01 2010-10-23 12:50
这东西在我们这里叫麻团，很垫饥，大人一顿两个就行了。
mengxf85 2010-10-23 13:06
看起来不错，等去尝试一下.....:teeth
peipei526 2010-10-23 15:31
找东西很好吃的哦 以前小的时候吃过 大了很少见到卖的了
jjlntjs03 2010-10-23 15:54
这个在我们这里因该叫麻团吧，小时候天天吃的，在加上一碗豆浆，相当怀念！决定明天早上就买麻团吃，呵呵
在线客服(1)