javawangwpf 2010-10-25 21:39
武汉特色小吃－－糊米酒[5P]
糊米酒
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武汉的特色小吃。有米酒，还有小小的汤圆，酸酸甜甜的，粘粘的。是湖北最平民的街头甜品了。一元一碗的价格，和甜蜜浓稠的口感赢得了所有人的热爱。
原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个
1.藕粉倒入一个碗中，用少许温开水调成糊状
2.取一个小锅，倒入一碗水，放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开（偶家无小锅，直接大材小用上汤锅）
3.将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；也可以将锅中的热水缓缓倒入藕粉糊糊中，一边倒一边搅拌，至透明即可，效果完全一样。
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做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，因为偶的糖桂花糖比较多，藕粉也是调好味的，所以就没加。
藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。
这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容
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另解
糊米酒是愚蠢，白痴的意思。形容人的大脑就像粘粘的糊米酒一样混乱不堪。
[img]http://z.abang.com/f/hubeicai/1/1/V/-/-/-/DSC02018.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-10-25 21:42 编辑 [/i]]
wbhandwbh 2010-10-25 21:47
到前进四路口的严氏烧梅店去品尝下吧，很好吃的，他家的烧梅和豆皮是武汉市最好吃的，没有之一，每天六点多就开始排队了！就在胖锅轩对面。早上来碗豆皮和糊米酒，很好的搭配！
[[i] 本帖最后由 wbhandwbh 于 2010-10-28 18:16 编辑 [/i]]
ckhsf3 2010-10-25 22:00
嗯，很好喝，闻起来很香，喝下去有点象糯米酒。。。。。
RFIDSeeker 2010-10-25 22:04
饿~不知道为什么，个人不太喜欢这种粘稠的东西！
278996671 2010-10-25 23:40
应该就是醪糟的味道吧 酸酸甜甜的猜的 感觉卖相和我们这里的醪糟汤差不多
littlelxl 2010-10-26 01:03
都差不多啦。像客家人弄的糯米酒。一般是坐月时吃的。
社会hg 2010-10-26 07:09
3搂说前进四路口严氏烧梅店里的豆皮和糊米酒最好吃，一定要去尝下。
dsc 2010-10-26 10:23
大概10年前在武汉吃过，看上去糊糊的，但是味道很好，我就喜欢这种甜甜的、热热的小吃。
demonhawk 2010-10-26 13:46
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zheng4705 2010-10-26 14:43
一定要回去做一做，肯定很好吃
markcx 2010-10-26 15:47
写得很容易但感觉不好弄啊，楼主能否再详细介绍下，注意什么等
shennytt 2010-10-26 16:19
第一次看到,看上去虽然不是很精致,不过样子却让人很想品尝一下
a4691319 2010-10-26 16:29
回复 1楼 的帖子
我在孝感吃的是米酒汤圆！差不多的 都挺好吃的！
rmleo 2010-10-26 20:11
从来不知道叫什么名字，里面有桂花还是武汉当地的朋友告诉我的，我吃的好象没多少味道
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