查看完整版本: 辣爆雞肫[10P]

辣爆雞肫[10P]

[img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/8/1706908/9086649/43-vi.jpg[/img]!~(oR~inG
X foD}7Rs
[img]http://images9.fotki.com/v1618/photos/8/1706908/9086649/5-vi.jpg[/img]
;lPsUQD`g {SL6_7J$n!j:m j
食材：
$eD9Kq;J%h
VJ,D E_$?
s$S 鸡肫                          300克
%S;x bKY"Y:Tg7T
P
U%z~+{4O*DTE o 黄酒                          少许
+S1Y*Z[5OHur
NyfimV2H 干辣椒                        少许-Rm5}&f[X
uG\d(BH
花椒                          少许
tLkdRk7o.Q
,}%Y9~sH? 青辣椒                        2个\
A8L_5Z,h6_1JU/{
/jt T)iuE6BF
郫县豆瓣酱                    2大勺
'kO1W+j FU Cv/`M"L y.]['C;['C `
葱                            1小段:J#q(N'l1C!l
6w:^1D'`I
姜                            3片!|QnWKV
C;MWz+HByVxT
香辣椒                        一小勺"J/A'^G1Vxv
n,pV{ a-G|(z.r"g
香油                          数滴M d
x})a4\
-QMW QZc[z
白芝麻                        少许Jap7BX$y"F
~^:MU Y$ph9G4d,X
色拉油                        3大勺
[4H,Ud(I"[ ,qly ]^3A{3C5S
[img]http://images116.fotki.com/v694/photos/8/1706908/9086649/9-vi.jpg[/img]
\
q+v/e"nK %I%k B7s)F {$]Y,F
做法： pT&U
q6sa4QP
`:l,g z)E/k*v
1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。
"p-Z
D(U?P$in-D.I 'Z3w W^7X ~7j0~dG
[img]http://images54.fotki.com/v1614/photos/8/1706908/9086649/4-vi.jpg[/img]
e+P$~Uz
1i(y#xV
iA3~ [img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/34-vi.jpg[/img]Rg-sx-pq-sDa,?
$wl*REM!xg7}}
2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
!PZk%E"c 8[z H"E;m,P1F|U
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。9I1W*u
dpeS#Lu
+Y!K J g1j
[img]http://images17.fotki.com/v1621/photos/8/1706908/9086649/13-vi.jpg[/img]x.usI \2EI

E OV"`v0Se 3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。B%W1_"ae(V0u4ar

BT0]:m b [img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]vaM dS
t4i

_\$Bk;V2Sj{6X2e [img]http://images42.fotki.com/v1319/photos/8/1706908/9086649/37-vi.jpg[/img]
:O$w Ps{'D&q
M RDB7?.P [img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/45-vi.jpg[/img]
T"n2{/N
zq *N,L]L)u%|1G9L
连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
"XQd&vm,k$I G N6yu#V9fs-e
[img]http://images107.fotki.com/v71/photos/8/1706908/9086649/44-vi.jpg[/img]
#?i0b}`:S '\;Br1C-sbq(gf}
[10P]

看上去让人口水直流，做法简单，学了一招，感谢。

学习了,买点回來自己作一下,看看咋样.:excellence

这个东东是我的最爱了，以前都是卤着吃的，这回又学了一招

这菜太诱人了，明天就试着做这道菜解解馋！

原料都是很容易买到的，做法也简单。辣是我的最爱，一道不错的下酒好菜。

挺好，很有餐馆做出来的感觉，就是佐料复杂了一些。

看起来很不错
-c {R}H+_4@A&u 不过这个做起来应该挺难的吧 有时间试试

鸡肫是好东西偶 很有营养 但是洗的时候 一定要认真洗 沙子很多的 谢谢分享

色香味俱全，来碗米饭就对神仙，学习了。谢谢楼主。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个不是鸡肾吗？做法容易，卖相很不错哦1！

真爽，看看就想吃，大半夜的弄得我好饿啊，嘻嘻

大补啊，看着我直流口水，最喜欢鸡了！哈哈

鸡肫也称“鸡胃”，有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。再加上辣味的调和，属于健康营养菜系列。

谢谢楼主，方法实惠而简单，回家一定要尝试一下！

色香味俱全，看到就流口水，这样的菜可以下两大碗饭，呵呵

这样的菜，可以多学习几个。又好做，又好吃，不错，谢谢

好吃啊，就是辣椒多，不放辣椒不知道能不能好吃呢。爽一个。:redface

确实是好东西,色香味俱全啊.楼主赞一个啊