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查看完整版本: 红烧鲍鱼

siwenbailei 2010-10-31 13:50

红烧鲍鱼

这鲍鱼还是去掉壳卖的啊!回家后用牙刷把粘液跟脏东西刷掉
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肉很厚,我后面剖成两半,容易入味 /EMm(Uok6A

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0y&l*c(Mm ?&M?9c 配料: 鸡腿、姜葱、酱油、耗油、白糖、料酒(我用伏特加代替)。'ZH:`6L8t
鸡腿飞水,然后放清水里,加姜葱煮开,把鲍鱼放进去,大火煮开,小火熬一个小时. 4a&c IVH,{W
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煮开后,阵阵香味 cv~MS3G%u

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]Q!E"p j 一小时后把鲍鱼捞起来
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另拿一个锅,放二、碗鸡汤,把鲍鱼放进去,加蚝油、酱油、糖、伏特加一起煮上色,不停的搅动,把汁淋到鲍鱼上面
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qPf{Y0r0ub5@u7t 等汤汁开始粘稠了,用淀粉水勾芡。
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conzc02 2010-10-31 13:59

鲍鱼是一种高档的食品,营养口感俱佳,就是做法有些简单,如果自作工艺更好味道会更好。

edff1984 2010-10-31 16:32

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zlok111 2010-10-31 16:35

鲍鱼平常人家哪吃的起哦,只有看的份咯,吃不起哦

a32525312315 2010-10-31 16:35

很好,非常好,好到不的了,VERYGOOD

a32525312315 2010-10-31 16:35

很好,非常好,好到不的了,VERYGOOD!!!!!!!!!!!!!!!!

老家兄弟 2010-10-31 16:41

鲍鱼需要煮这么长时间啊!会不会很老:excellence

zhanghm 2010-10-31 16:57

到现在还没吃过鲍鱼呢,光看着就垂涎欲滴。

shenyuanzhang 2010-10-31 17:02

鲍鱼的营养价值其实不算太高 这道菜应该加些有营养的东东

rabbish 2010-10-31 17:02

鲍鱼还红烧,倒是第一次见过,但颜色看起来倒是很漂亮。

血痕 2010-10-31 17:17

曾有幸在馆子吃过一会,可惜还没尝出什么味,就已经进肚了,要是自己做首先这色就过不了关

sxswns12055 2010-10-31 17:38

生鲍鱼长得真难看,最后做出来感觉还行。这东西有点贵,不是想吃就能吃的。

congaimaidi 2010-10-31 21:30

鲍鱼好好吃哦 就是太贵了 只能偶尔吃吃 饱饱口福

lason78 2010-10-31 23:52

吃过几次,但说心里话,没吃出什么味道来。可能是个人口味比较重吧!

zjsyxs 2010-10-31 23:58

看起来还真不错,回去也学学,鲍鱼是比较好吃的东西

qingchunji 2010-11-1 12:06

本来东西就不错,由上好的厨师再点拨,味道应该会十分诱人

wayo7449 2010-11-1 13:28

这样的菜我们是可望而不可及呀,菜虽好但太贵了,不是我们工薪阶层消费的起的,只能看看。

sn_lkl 2010-11-1 16:00

看起来不错,不过实际上吃起来感觉不是特别的好吃,和那么贵的价格不是很配的.

wmyp0418 2010-11-1 17:40

鲍鱼在家里烧,而且烧的还不错,除了口水就是佩服了

异域天使 2010-11-1 17:46

鲍鱼吃的很少,以前吃过但是味道早就忘记了,一般也就在别人请客的时候有可能会点!自己做的倒是没有尝试过!
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